おたふく、トリイ、コーミ…ご当地もの・使い方も人それぞれ…意外と知らない「ソース」の話

2022-05-11 (水) 20:00
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乃木坂46の山崎怜奈（れなち）がパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「山崎怜奈の誰かに話したかったこと。（ダレハナ）」。5月11日（水）の放送では、“ソース”についてシェアしました。


※写真はイメージです



世の中をザワザワさせているニュース“ザワニュー”のなかから、気になるものをピックアップする「スピークアップ」。この日のテーマはブルドックソース創業120周年を記念し“ソースについて語ろう！”。ソースにまつわるエピソードを募集しました。

まず、広島県民のリスナーからは「広島と言えば“おたふくソース”。県内の小学生のほとんどが、おたふくソースの工場見学に行っているはず。そこで衝撃的だったのは、工場に入る前からとてつもなく漂う匂い。それは日常では経験しようがないほど。ただ、工場はめちゃくちゃ面白いので、ぜひ一度体験しにいってほしい」と地元愛溢れるメッセージが。

そのほか、各地のご当地ソースの情報が続々と到着。「僕が大好きなソースは“トリイソース”。静岡県浜松市の鳥居食品が作っているソースで、とにかくまろやかで肉にも野菜にも合う味わい深いソース。オムライス専用ソース、カレー専用ソースとほかにはないソースも取り扱っている」。さらには「西日本の出身だが、中部地方で有名な“コーミソース”が一番好き。揚げ物だけでなく焼きそばにも愛用している。関東に引っ越してからは手に入りにくくなったため、愛知に立ち寄ったタイミングで入手するようにしている」とのメッセージも。

これにれなちは、「コーミソースは初めて聞いた！」と興味を示します。

また、「東京都北区滝野川には、東京で一番古い老舗ソースメーカー“トキハソース”がある。大正12年創業、ウスターソースで作るきんぴらごぼうがおすすめ」という意見に、れなちは「きんぴらごぼうにウスターソースか……」と驚きます。

さらには「我が家は池下商店の“ヒシ梅タマリソース”。大阪では有名で、野菜や果物から作られた甘めのとろっとしたソースで、お好み焼き・たこ焼きはもちろん、焼きそばやトンカツ、バンバーグなどなんでも美味しくなる。東京ではあまり販売されていないので、帰省するたびに実家にあるものを分けてもらっている」という方も。

そして、ソースの使い方も人それぞれのようで、「まわりからあまり理解されないが、僕は八宝菜に中濃ソースをたっぷりかけて食べる」というリスナーがいたり、「ウチの次男（21歳）は目玉焼きも天ぷらもフライにも中濃ソース。本人いわく、『中濃ソースの味がすべて』」という方がいたり、「子どもの頃からウスターソース派の両親に育てられたが、嫁いだ先はとんかつソースや中濃などのドロッと派。最も驚いたのは天ぷらに中濃ソース。私にはどうしても無理で、今では旦那が私に押し切られ、天ぷらは天つゆや塩で食べるようになった」という声もありました。

さらに、「ソースは好きだが、ひとり暮らし＆自炊しているとソースはなかなか使わない。カレーの隠し味に使う程度」「好きな食べ物を聞かれたら、僕は“ソースもの”と答える。たこ焼き・お好み焼き・焼きそば、全部美味しい。前職の退職祝いではブルドックソースをもらった」という筋金入りのソース好きも。

最後にはソースに関するクイズが。「11月7日は“ソースの日”。なぜこの日になったのでしょうか？」という難問に、れなちは熟考しつつも「わからん、わからなすぎる！」と答えは出ず……正解は、ウスターソースのエネルギー量が、100gあたり117kcalであることにちなんでいるそうです。

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▶▶この日の放送内容を「radikoタイムフリー」でチェック！
聴取期限　2022年5月19日（木） AM 4:59 まで
スマートフォンは「radiko」アプリ（無料）が必要です。⇒詳しくはコチラ
※放送エリア外の方は、プレミアム会員の登録でご利用いただけます。
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＜番組概要＞
番組名：山崎怜奈の誰かに話したかったこと。
放送日時：毎週月～木曜 13:00～14:55
パーソナリティ：山崎怜奈（乃木坂46）
番組Webサイト：https://www.tfm.co.jp/darehana/
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