教科書に取り上げられたり、学校で栽培されたりしている植物の育て方はもちろん、家庭で栽培して収穫まで楽しめる植物の育て方まで、幅広く取り上げているシリーズです。また、栽培作業の手順だけでなく、栽培時期や準備物、病害虫への注意など、栽培の初心者が見落としがちなポイントをもれなくカバーして解説しているので、栽培に苦手意識がある子どもにぴったりのシリーズです。

○もくじ
・根や茎を食べる野菜　大図鑑　……2
・根や茎を食べる野菜の基礎知識　……6

ニンジン　……8
カブ　……20
ショウガ　……34

・栽培の用語集　……44
・さくいん　……47