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日本で初めてうどん用小麦品種の近代系譜図を作成したり、週替り品種でうどんを出す店主だったり、とにかく「うどんの悪口を減らす！うどんのためになることを！」という思いでうどんに人生捧げてる女です。よろしくお願いいたします
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満席でお断りするのとノーショービトのために空けといた席がありながらお断りするのとでは申し訳なさ度が天と地なの本当にうちでうどん食べたい方に食べてほしいだけなの![Image](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="616" height="680"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
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選べる小麦品種はレギュラーが岩手産「ネバリゴシ」、週替りが「ネバリゴシ」に「もち姫」20%ブレンド（いずれも岩手産）
【注】当店でネバリゴシ召し上がったことのない方のいきなりの週替りはお勧めしません
まずはうちの代表品種であるネバリゴシからどうぞです
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製粉会社の皆さまもお疲れ様です
乗り切りましょう……！
明日5月13日(金)19時より関テレの「ちまたのジョーシキちゃん」でくぼたつさん3軒、私3軒で大阪のうどん屋さんにお邪魔します。訪れるたび魅了されるうどん大国、すばらしや！みなさん個性光るステキなお店です。ぜひご笑覧ください
予告編
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今日のメニューも最高of最高だったな。焼きタケノコ、イサキ塩焼き、刺盛り、ウコギとスナップエンドウのお浸し、行者ニンニク醤油漬け、ホタルイカ沖漬け。過去のおいしい来店記録も引ツイ遡って見られます
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