紅茶は冷えたり時間が経つと、白く濁ってみることがある。
これは紅茶内の成分「タンニン」と「カフェイン」が結合して起こる現象で、『クリームダウン現象』と呼ぶ。
腐ったりカビが生えているわけではないので飲んでも問題ないが、アイスティー特有の爽やかさが失われるため、アイスティーを作る際にはできるだけ避けたい。
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