小倉ヒラク | Hiraku Ogura@o_hiraku·Dec 2, 2021さらにお知らせです。『発酵文化人類学』に続く『日本発酵紀行』がテレビ番組になることが決まりました。放映は来年の春予定。あわせて重版の準備も始まっています。満を持して推薦文寄せてもらうことになったんですが、そちらもお楽しみに…!book.asahi.com「日本発酵紀行」の小倉ヒラクさんが教える発酵の「なんだこれ?」|好書好日ここ最近注目を集めている発酵食。味噌や日本酒、塩麹などがよく知られていますが、発酵デザイナーの小倉ヒラクさんは「もっと不思議で面白い発酵食がたくさんある」と話します。小倉さんが8カ月かけて日本をめぐり、全国の発酵食とそれが生まれた風...426210
小倉ヒラク | Hiraku Ogura@o_hiraku僕の本のブレイクの立役者、青山ブックセンターの盟友山下優さん @YamaYu77 もいい感じに目が死んでいます。色々背負って仕事しているオトナは適度に目が死んでいる(いつもありがとうございます…!) #死に目フレンズ2:08 PM · Dec 2, 2021·Twitter Web App2 Quote Tweets31 Likes