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最終更新日：2022/5/2
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「若い世代の管理職登用など、一人ひとりの強みと感性を活かしながら活躍の場を広げていきたい。全員一丸となって会社を盛り上げていきます」と森口社長。
■大切に育んできた伝統、尽きないこだわり味の浜藤が創業したのは、今から90年以上前の1925年。水産加工食品の製造販売会社として長い歴史を重ねながら、「おいしいものでなければ出荷しない」という強い信念のもと、お客様から本物と認めていただき、喜んでいただける商品を提供してきました。当社の理念は『豊かな味を創り、健康で明るい食生活に貢献する』。「合成保存料・合成着色料・化学調味料は一切使用しない」「水揚げ直後に船上で急速冷凍した最高品質の銀鱈を使用する」「西京漬の切り身は、原料の状況を確認しながら、1切れずつ手切りする」など、理念を具現化するため、私たちは頑固なまでのこだわりを貫いています。百貨店を中心に店舗展開する当社の商品が長年多くのお客様に支持され続けるのは、こういった企業姿勢の賜物であると確信しています。■今までにないアプローチで、客層を拡大これまで長い歴史を積み重ねてきた背景には、何事にもチャレンジしてきた企業姿勢があります。これまでも銀鱈の西京漬などの従来から人気の主力商品に加え、女性向けお弁当や電子レンジ対応商品も開発。また、イート・イン型店舗を設けて、プロの調理人による焼きたての焼魚を味わえる場を提供しています。そして、従来の主な販路である首都圏店舗以外の販路拡大も進めています。直営店舗だけではなく、当社のこだわりと合う企業様（通販、量販店など）との取り組みを増やしていきたいと考えています。全国のお客様への商品の提案、SNSなどの積極的な活用も行って若い世代への認知拡大、他にも新しいチャレンジをしていくために、世の中の流れに敏感な現場の意見も積極的に採用していく方針です。■食文化を世界につなげる、新たな使命商品をつくる人、売る人の他にも多くの人手が関わることで、本当においしいものが多くのお客様に提供されています。私のこだわりは、何よりも「人を大切にする」こと。一人ひとりが同じ想いを共有し、楽しく働ける会社であり続けたいと考えています。魚を中心とした和食は、ユネスコ無形文化遺産にも登録された日本固有の文化です。この文化を大切にしていきながら、世界へも発信していきたい。2023年の春、私たちと一緒に伝統と革新を共有した事業展開に挑戦してくれる方を新たな仲間として迎えたいと思います。＜代表取締役社長／森口 江美子＞
■大正時代から続く、強い「味」への思い1925年、現在の東京・築地にあたる小田原町に「浜藤商店」の看板を掲げたのが、私たち味の浜藤が90年以上にわたって商売を続けてきたはじまりのこと。現在も築地市場に本店を構え、数多くの食通の方々に愛される商品を提供しています。創業より一貫して水産加工食品を手がけてきた当社の変わらないポリシー、それが本物の味を多くの食卓へお届けしたいという、「味」と「品質」への追求です。当社が扱うすべての商品は新鮮な食材を新鮮なうちに加工を施し、合成保存料や合成着色料、化学調味料を一切使用せずに、素材本来の味と品質をプロの手によって最高な状態へと引き出す。揺るぎない信念のもとで徹底した商品づくりを行うことが、現代までに続く味の浜藤の伝統となっているのです。■安全・安心を届けるために大切にしている「母心」お惣菜の「惣」の字をよく見てみると、物に心が組み合わさっています。その字が示すように私たちは、お惣菜に心を込めてお届けすることにこだわります。では、その心とは何か。それは台所でおいしい料理をつくってくれる「母」の心。しかし、現代は働く女性が増えていることもありますので、私たちが忙しい女性に代わって「お母さんの代わり」を担いたいと願っています。考えてみてください。母親は家族に添加物や合成着色料のたくさん入っているものを食べさせようと思って料理をつくろうとは思わないでしょう。私たちは私たちの手がける商品すべてに自然のおいしさを追求することで、日本の食卓に脈々と流れている食文化をより豊かにしていきたいと考えています。
「銀鱈西京焼」は自慢の一品。魚の脂の具合で塩加減を調整し、3～4日寝かせて調理。味噌の原料にもこだわり、魚は一定の品質を保ったものしか使わない。
＜大学院＞ 徳島大学、新潟大学 ＜大学＞ 青山学院大学、麻布大学、跡見学園女子大学、茨城大学、宇都宮大学、活水女子大学、鎌倉女子大学、関東学院大学、北里大学、九州産業大学、共立女子大学、慶應義塾大学、高知大学、国士舘大学、駒澤大学、相模女子大学、実践女子大学、城西国際大学、成蹊大学、成城大学、清泉女子大学、専修大学、崇城大学、高千穂大学、拓殖大学、玉川大学、大東文化大学、中央学院大学、都留文科大学、帝京大学、東海大学、東京医療保健大学、東京海洋大学、東京家政大学、東京家政学院大学、東京工科大学、東京農業大学、東京理科大学、東洋大学、獨協大学、日本大学、日本獣医生命科学大学、文教大学、文京学院大学、法政大学、武蔵大学、武蔵野大学、明治大学、明治学院大学、明星大学、山形大学、立教大学、立正大学、流通経済大学（茨城）、麗澤大学、和洋女子大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 青山学院女子短期大学、大妻女子大学短期大学部、自由が丘産能短期大学、女子美術大学短期大学部、目白大学短期大学部、日本外国語専門学校
＜短期大学＞跡見短期大学、都立短期大学、東京家政学院短期大学＜専門学校＞大原学園、東京栄養食糧専門学校
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