ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ちょっと凹んだとこ見せてくるとかこのハゲはホントあざといな

ハゲが漏らすちょっとした本音が好き

宇崎さんもニューウェーブ系に入るのか

真摯に頑張ってる奴は見捨てないよな

チャーハン店にしちゃうの好き

自分の先達が時代に取り残されて信者囲ってるような状態なの寂しく思ってさう

アマチュア嫌いな割に
アマチュアしか愛せない男

>宇崎さんもニューウェーブ系に入るのか
ニューウェーブ系の先輩って立ち位置

>チャーハン店にしちゃうの好き
あのシリーズ始まりがすごいギスギスした感じなのに
最後の着地で読後感がすごく良かった

発売日だけに思った以上に今日はスレが進んだ

あえて流行を追わない地元密着型の店もあるって話もあったのに

>アマチュア嫌いな割に
>アマチュアしか愛せない男
食いにくる客は素人だしな

>発売日だけに思った以上に今日はスレが進んだ
参加したかった

>あえて流行を追わない地元密着型の店もあるって話もあったのに
今回のケースはそうじゃないから

>ちょっと凹んだとこ見せてくるとかこのハゲはホントあざといな
根っこがミーハーでナイーブなんだよ

ニューウェイブのカリスマは割と無理して演じてたのかなって

80年代に既にハイレベルなラーメンを提供していた→永友、石原父
90年代ニューウェーブ系の先駆け→宇崎さん
90年代ニューウェーブ系全盛期→芹沢、中原
芹沢たちのちょっと後→千葉、阿部
世代分けはこんな感じなのかな

今回の話で出てきた私はプロレスの味方です読んでみたいと思って検索したら
電子版なくてめっちゃ高騰してる

>アマチュア嫌いな割に
>アマチュアしか愛せない男
アマチュアだから嫌いってのは違うと思う
職人としてのこだわりや意識がない奴をアマ呼びして見下すのは分かるが

>ニューウェイブのカリスマは割と無理して演じてたのかなって
タワマン暮らしも性に合わなかったしな

口だけのラーメンマニアを見下してるのはわかる

>口だけのラーメンマニアを見下してるのはわかる
対等に見たりましてやリスペクトする要素あるそれ？

>口だけのラーメンマニアを見下してるのはわかる
むしろ敬意を持つ理由があるのか

>>ニューウェイブのカリスマは割と無理して演じてたのかなって
>タワマン暮らしも性に合わなかったしな
利用しているつもりで雁字搦めになっていたとは本人も言ってるし
心のどこかで窮屈を感じてはいたんだろうな
それが米倉のミシュランなどを契機にぷっつりと糸が切れてしまった

>対等に見たりましてやリスペクトする要素あるそれ？
>むしろ敬意を持つ理由があるのか
言われてみればそうである(画像略)

牡蠣ラーメンの奴はプロとして三流だから見下してたけど独立前に会ってたら評価してたのかな

>タワマン暮らしも性に合わなかったしな
その割には藤本クンといちゃいちゃしていた頃はとてもその環境楽しんでいたと思う
まぁ藤本クンが現れて生活がいちいち楽しかっただけな気もするが

あのオヤジさんにもこんな意欲を持った弟子が居たならば

自分の店の薄口が至高と言われたときはオタクに日和ってたよね…

>あのオヤジさんにもこんな意欲を持った弟子が居たならば
即クビ

>あのオヤジさんにもこんな意欲を持った弟子が居たならば
あの爺なら破門にしそうだ

馬鹿舌が偉そうにするのが嫌いなだけで
味を理解してくれるお客様は大好きなんだろ
もちろん表面的には馬鹿舌でも売上には協力してくれるから愛想は良くするけど

>自分の店の薄口が至高と言われたときはオタクに日和ってたよね…
全盛期のハゲなら絶対それにすら噛みついていたと思う
多少でも居た淡口を頼む客にすら心許さず藤本クンの10点満点中150点の
パーフェクトコミュニケーションじゃないと心開かなかったんだから

芹沢サンのスタンスって無能なクズは勝手に落ちぶれろみたいな感じだったと思ってた
宇崎さんの話とか凄く楽しそうだったしなんならその気持ちを認めてたし今までとは明らかに違う

>もちろん表面的には馬鹿舌でも売上には協力してくれるから愛想は良くするけど
ラーメンの経営の漫画だものね

>馬鹿舌が偉そうにするのが嫌いなだけで
>味を理解してくれるお客様は大好きなんだろ
>もちろん表面的には馬鹿舌でも売上には協力してくれるから愛想は良くするけど
淡口を注文してくれる1割2割のお客さんのために頑張って価格を維持するし味も改良していくって最初に言ってるからね

>自分の店の薄口が至高と言われたときはオタクに日和ってたよね…
ラオタからお客様に変わったのでセーフ

実際あのタンメンに対する評価は概ねその通りなんだと思う

プロレスで盛り上がってる芹沢さん好きだわ

作ってるラーメンが超一流だったからって普段の食生活も海原雄山みたいな超一流しか口にしないわけでもない
老舗のパン屋を見つけたら誘惑に負けて総菜パンを買ってしまうし
ビールはキンキンに冷えたのを好むし
町中華の中華そばやチェーン店のタンメンにも哀愁を感じてしまし
めんから食堂の地に足の着いた丁寧な仕事をしてる料理は手放しで褒める

週刊誌ほどではないけどリアルタイムの話題拾ってるなって思った
芸人とYouTuberの揉め事とか

プロレス風で見る中原さんへのハゲの感情

>作ってるラーメンが超一流だったからって普段の食生活も海原雄山みたいな超一流しか口にしないわけでもない
顔なじみの割烹の店主は昼間会いに行くと時間ないからって普通にカップ麺食っているわ
っていうか割と自分の平時の食時にはこだわらないの多いな美味い店の店主って
ここぞって時には高い飯食っているみたいだが

>実際あのタンメンに対する評価は概ねその通りなんだと思う
本人も独白で正直言って大した味じゃないってわかってるんだけどそれはそれとして悪口言われるのは許せねえ！

プロレスやメタル好きって設定が出たのも、リアルや本格派といった
ものを志向していながらも結局はジャンクフードとしてのラーメンを
愛好する自分を捨てられなかった男、として描かれてるのが上手い

>発見伝で既にやったことを何話にも引き延ばして信者囲ってるだけの古臭い漫画
>まさに作中で触れられてるラーメン店のよう
読んでないなら話に混ざりにこなくていいのに

>>ニューウェイブのカリスマは割と無理して演じてたのかなって
>タワマン暮らしも性に合わなかったしな
合わないというか根無し草生活するために手放す口実付けられただけの様な

触るなよ

>発見伝で既にやったことを何話にも引き延ばして
今回の章が終わってから言おうぜ

汚い店の方が美味いってのは今でも割と聞くよね
ありえんと思うが

>汚い店の方が美味いってのは今でも割と聞くよね
>ありえんと思うが
汚い店とレトロ感のある店は似て非なるものって話も才でやってる

>汚い店の方が美味いってのは今でも割と聞くよね
それはこういうのでいいんだよこういうので最近のラーメンはおかしいって昔ながらのラーメン好きが今でもいるのと変わんないんじゃないかな
実際汚い店が人気店みたいなことって殆どないし

>>汚い店の方が美味いってのは今でも割と聞くよね
>>ありえんと思うが
>汚い店とレトロ感のある店は似て非なるものって話も才でやってる
ゆとりちゃんの最初の仕事だっけ

>>汚い店の方が美味いってのは今でも割と聞くよね
>>ありえんと思うが
>汚い店とレトロ感のある店は似て非なるものって話も才でやってる
新装じゃない古くてレトロなお店を汚い店って言ってるのがほとんどだと思う

>汚い店の方が美味いってのは今でも割と聞くよね
実際は店の衛生状態と店構えは味と比例するよね

>新装じゃない古くてレトロなお店を汚い店って言ってるのがほとんどだと思う
古くても清潔感のある店は全然違うからな

>触るなよ
変な文句つけてからの読んでない連呼は自演荒らしだから無視しとけ

>実際は店の衛生状態と店構えは味と比例するよね
仕事が雑ってことだからな当然だ

汚いとボロいはまた別だしな
ボロくてもちゃんと清潔に掃除してるかは
置いてる調味料の容器見れば分かるってのはなんだったか

ツンしてたがそれなりに食える店だったのかここ

>ツンしてたがそれなりに食える店だったのかここ
ゆとりもぼろくそには言ってたけど普通に食事してたから
所謂「そうそうこういうのでいいんだよ」系のバス江の町中華って解釈でいいと思う

>ツンしてたがそれなりに食える店だったのかここ
美味いというか不味くないってタイプじゃないかな
出てくる料理に対して真剣に向き合わなくていいレベルというか

>置いてる調味料の容器見れば分かるってのはなんだったか
ベジシャキ編のか
腕は立つ加納よりモンブランの方が店の管理は上だったって話だったな

>ツンしてたがそれなりに食える店だったのかここ
たいして美味くはないただの中華料理屋のラーメンというのは何度も作中で語られてる
ただおっちゃんも元気あるしそこまで終わってるという程ではないんだと思う

今回のスレ画はラーメン関係ないのに絵を書いている俺に凄く刺さったんだが…

>ツンしてたがそれなりに食える店だったのかここ
普通の人が日常の食事をとるには丁度いい感じの店だったんだろうな

>今回のスレ画はラーメン関係ないのに絵を書いている俺に凄く刺さったんだが…
このシリーズは色んな方面の職人やクリエイターにめっちゃ刺さる作品だからな
俺もこの漫画のメソッドを生かしてエロ漫画で食えるようになったし

>俺もこの漫画のメソッドを生かしてエロ漫画で食えるようになったし
詳しく聞かせろ

>このシリーズは色んな方面の職人やクリエイターにめっちゃ刺さる作品だからな
>俺もこの漫画のメソッドを生かしてエロ漫画で食えるようになったし
エロければ売れるというナイーブな考えを捨てたのか…

店によってコンセプトや狙う客層違うから
一概にこれが正解とは言えんからなあ
来る客を満足させられればそれ以上の正解はないように思う

>>ツンしてたがそれなりに食える店だったのかここ
>普通の人が日常の食事をとるには丁度いい感じの店だったんだろうな
そういう店としてはめんから食堂すげえうまそう

時代遅れのラーメンでもそれを求める客がいて繁盛してるなら商売としてはそれも一つの正解なのか

>>俺もこの漫画のメソッドを生かしてエロ漫画で食えるようになったし
>詳しく聞かせろ
芹沢サンの相手を藤本クンからグルタくんに変えた？

>俺もこの漫画のメソッドを生かしてエロ漫画で食えるようになったし
これを参考にしたのか

>そういう店としてはめんから食堂すげえうまそう
ハゲも地に足の付いた良い店と褒めてたしな
ラーメンだけに拘らず客のニーズを理解してる

>これを参考にしたのか
エロい作家はなんとなくわかるな
こいつなら単行本買えば2～3本くらいはヒットする話があるだろうっていう信頼感的なの

>そういう店としてはめんから食堂すげえうまそう
品揃えはシンプルで悩まないし定食もカツ丼も安いしでメニューだけ見ても普段使いに通ってしまいそう

>>俺もこの漫画のメソッドを生かしてエロ漫画で食えるようになったし
>詳しく聞かせろ
「これだけラーメン屋が氾濫する中で生き残るには強烈な個性が必要」「個性はアクであり批判は絶対に来るが気にするな」
「ただしラーメンの個性は売れるためのもので誰からも求められてない個性など独りよがりだ」「完成度が高い今日美味いラーメンより荒くても明日美味いラーメンを作れ」
作品に関してはこの辺を滅茶苦茶参考にして食えるようになったしマーケティングも大いに役に立ったよ

平田の店良さげだよな

>平田の店良さげだよな
近所に欲しいタイプの店だ

>平田の店良さげだよな
今思うとよく店名をストロングマシーンとかにしなかったな
そこは流石に作者も理性が働いたか

８０年代に青春を生きた人間にとってはプロレスは合言葉だったのかな

>平田の店良さげだよな
近所にあったら普段使いしたい

>８０年代に青春を生きた人間にとってはプロレスは合言葉だったのかな
ゴールデンタイムにプロレス中継してたのは大きいと思う

ラーメンのうまい中華は結構貴重かもしれん

>時代遅れのラーメンでもそれを求める客がいて繁盛してるなら商売としてはそれも一つの正解なのか
せあぶら軒の話で言ってたねそれ

>平田の店良さげだよな
>1649431857506.jpg
からはラーメン中心＋ちょっとした定食屋なメニュー表だけど
そこら見ると中華飯店＋トンカツなどもある定食屋って感じなんかな
まあどっちにせよ行きたい店だ

>>平田の店良さげだよな
>今思うとよく店名をストロングマシーンとかにしなかったな
>そこは流石に作者も理性が働いたか
そんな店名にしてたら宇崎さんが来店しちゃうだろ

ラーメンを食べに行く店ではないかもしれないが食事をしに行く店としては最高だと思う
飲めるし

そういや生活圏被ってて地元に愛されてる感じの店なのに
宇崎さんは一度も行ったことないことになるんかめんから食堂

>>そういう店としてはめんから食堂すげえうまそう
>ハゲも地に足の付いた良い店と褒めてたしな
>ラーメンだけに拘らず客のニーズを理解してる
あんまり大きい街じゃなさそうだからラーメン縛りだと苦しいって事情もありそうだ

>そういや生活圏被ってて地元に愛されてる感じの店なのに
>宇崎さんは一度も行ったことないことになるんかめんから食堂
人の生活圏なんて広いようで狭いもんだ
同じ町内の飲食店すべてを網羅してる人間なんてほとんどいないわけだし

>そういや生活圏被ってて地元に愛されてる感じの店なのに
>宇崎さんは一度も行ったことないことになるんかめんから食堂
宇崎さんはラーメンに関する情報を全てシャットアウトしてたんだろうな

>今回の話で出てきた私はプロレスの味方です読んでみたいと思って検索したら
>電子版なくてめっちゃ高騰してる
復刻文庫じゃなくていいならまぁまぁ安いよ

>あんまり大きい街じゃなさそうだからラーメン縛りだと苦しいって事情もありそうだ
そういえば慶太の味でも地方の寿司屋だと寿司握るだけじゃなく天ぷら作ったり色んな需要を満たさないといけないってのをチラッとやってたな

>宇崎さんはラーメンに関する情報を全てシャットアウトしてたんだろうな
なるほどその線は確かに考えられるな
だとするとカンナと一緒に仕事するまで十数年間ほとんどラーメンに関わらずだったのに
ほんの一年二年くらい自販機ラーメンでリハビリしただけで芹沢と互角の勝負できるところまで戻れたということか

>ほんの一年二年くらい自販機ラーメンでリハビリしただけで芹沢と互角の勝負できるところまで戻れたということか
歳を重ねてるだけでも自身の中で錬成されていく　ということはある

>>宇崎さんはラーメンに関する情報を全てシャットアウトしてたんだろうな
>なるほどその線は確かに考えられるな
>だとするとカンナと一緒に仕事するまで十数年間ほとんどラーメンに関わらずだったのに
>ほんの一年二年くらい自販機ラーメンでリハビリしただけで芹沢と互角の勝負できるところまで戻れたということか
芹沢さんが宇崎さんの豚汁ラーメン食った後に
ずっと前に追い越したと思ったら
ずっと前に居たと言ってたし宇崎さんやばいな

あの根菜たっぷりの豚汁ラーメンも美味そうなんだ

>あのシリーズ始まりがすごいギスギスした感じなのに
>最後の着地で読後感がすごく良かった
ゆとりが殴り込んで全部ぶち壊さないかとひやひやしながら見ていた

芹沢さんはプロレスの中でも格闘技志向で後に本格的な総合格闘技の礎となったU系好きなのが意味深

今回の話はどうしめるのかな
ハゲがあんなこと言ってましたぜって
告げ口されなきゃいいが

宇崎さんはちゃんと社員なら55歳くらいなのか？
ならハゲは50歳くらい？
サザエさん時空いったか

>芹沢さんはプロレスの中でも格闘技志向で後に本格的な総合格闘技の礎となったU系好きなのが意味深
彼らも「昔の栄光」で信者を囲ってるスタイルなのに不思議なもんだなと

その通りなんだがなかなか毒がきつい台詞だ

>今回の話はどうしめるのかな
>ハゲがあんなこと言ってましたぜって
>告げ口されなきゃいいが
そういう可能性もあるから撤退したかったのに
グルタが突っ込んじゃったからなあ

>芹沢サンの相手を藤本クンからグルタくんに変えた？
今週でかなりの年配だと判明したおばちゃん

>>今回の話はどうしめるのかな
>>ハゲがあんなこと言ってましたぜって
>>告げ口されなきゃいいが
>そういう可能性もあるから撤退したかったのに
>グルタが突っ込んじゃったからなあ
だからこそ完全に手を切って距離を置くためも含めて暖簾の返上と家系二郎系への鞍替えの提案だろうね

暖簾返しますライバル同業に鞍替えします
ってのもメチャクチャ荒れそうな対応な気もするんだが

>その通りなんだがなかなか毒がきつい台詞だ
ひろゆきのマネしてるバカは本当にバカ丸出しだから
非常に的確な指摘だねこれ

>>芹沢サンの相手を藤本クンからグルタくんに変えた？
>今週でかなりの年配だと判明したおばちゃん
有栖さんとグルタくんの遺灰を混ぜて埋葬する芹沢さんとかいやだよ

むさいおっさんも中立的な商売なのに芹沢さんに懐き過ぎじゃないですかね