長岡中央水産株式会社

長岡中央水産は、新潟県公認の水産物地方卸市場で、水産物およびその加工品の卸売りを行っている会社です。安全で新鮮かつ良質な商品を地域社会へ提供することを使命に、食文化の発信基地として、生産地と消費者を結ぶ役割を果たしています。私たちが大切にしているのは“信頼”。そのため、ていねいな営業活動を実践し、地域社会の信頼を高めることに力を入れています。そして、当社が社員に徹底しているのは、会社は利益を生み出す場であり、社員一人ひとりが責任を持って仕事に取り組むことで、自己表現を行う場であるということ。自立した社員の力が、会社の業績を支えていると考えています。

卸売市場の特色は、各会社が商品の価値を判断し、価格を決められること。卸売市場で売られる商品は、電化製品などとは違い、基本的には消費者の需要と供給量により価格が変動するので、価格自体にも柔軟性と競争力が必要なのです。そこで大切なのが「商品価値を価格として的確に評価する力」。たとえ同じ魚でも、産地や漁獲時期によって価格は大きく違います。ですから、原価にとらわれ過ぎず、品質・マーケット・消費者のニーズといった、あらゆる情報を把握したうえで、商品価値を判断し、価格を決定することが求められるのです。難しさもありますが、反面そこにやりがい・おもしろさがあり、この価格決定が会社の信用にもつながるのです。

当社では「商品開発・販売戦略会議」を開催し、新たな商品やオリジナルブランド商品の開拓・開発を進めています。たとえば、なじみの食材の加工方法を工夫したり、地元の魚を活かしたり、地酒や米と組み合わせたり…。様々なアイデアで商品化を実現。オリジナル性を地域に発信する事を目指しています。商品開発に際してはチーム制を導入。役職員の区別なく、通常の上下関係にとらわれないチーム編成で各自が意見を交し合い、開発を推進。地域に信頼される商品を生み出しているのです。流通業の当社ですが、今後は「メーカー的な要素」をさらに拡大していきたいと考えています。また、若手社員には活躍の場があります！展示商談会ではリーダーにも