２７年の歴史を重ねた「おしゃべりクッキング」のフィナーレを飾る今週は “ありがとうの一皿”をテーマに、感謝の思いを伝える和・洋・中の料理をプロの先生から教わります。 今回は「リングイーネの漁師風」。 西洋料理の小池浩司先生が、にんにくと赤唐辛子の香りを引き出す火の通し方と、パスタを和える時、ソースが煮つまるのを防ぐ火加減を教えてくれます。