2011年1月11日（火）放送 テーマ”ご飯メニュー” カレーピラフ 合わせ調味料は火を弱めてご飯全体になじませる。仕上げは強火で炒めて香りを引き出す。 ベーコンは１cm角に切り、マッシュルームは３mm厚さに切り、にんじんは５mm角に切り、レーズンは水適量で戻して水気をきる。 ボウルに合わせ調味料のカレー粉、はちみつ、トマトケチャップ、白ワイン、牛乳を合わせる。 フライパンに半量のバターと油少量を熱し、ベーコンを中火で炒め、にんじん、マッシュルームを加えて塩、こしょうをし、炒めて取り出す。 フライパンに残りのバターを熱し、ご飯をほぐしながら炒め、火を弱めて（２）を全体になじませ、（３）を戻し入れて強火で炒め、塩、こしょうで味を調え、レーズンを加えて器に盛る。 （２人分） ご飯 300g ベーコン 50g にんじん 50g マッシュルーム 50g レーズン 20g バター 20g 塩 適量 こしょう 適量 油 適量 ☆合わせ調味料   カレー粉 小さじ１ はちみつ 小さじ1/2 トマトケチャップ 小さじ２ 白ワイン 小さじ２ 牛乳 小さじ２ 理想的な旨みになってます。簡単に作れたのに、コクがあります。隠し味のはちみつがいいんですね。カレー粉のとんがった味がない。はちみつと牛乳のお陰ですね。うちでカレーチャーハンを作ると、カレー粉を入れすぎて、とんがった味になるけど、これは全然とんがってません。おいしい。調味料のバランスが大切なんですね。