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- 育て方がわかる植物図鑑
- キュウリ
キュウリ
キュウリの基本情報
科名：ウリ科
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キュウリとは
特徴
キュウリの95％は水分。それだけにもぎたてが一番おいしく、時間がたてばたつほど、食味が落ちます。もぎたてのキュウリに味噌をつけて食べる、そんな食べ方ができるのは自分で育てればこそ。
キュウリのふるさとは、インド北西のヒマラヤ山麓。雌雄異花のつる性一年草です。生育適温が18～25℃と、清涼な気候を好みますが、霜には弱く、およそ10℃以下になると生育しません。
つる性の野菜に適したスクリーン仕立てにすれば風通しがよくなり、巻きひげが自然にネットに絡むので、頻繁に誘引する必要はありません。
●野菜だけで一品レシピ
巨大キュウリのそうめん風、キュウリのピリ辛中国風炒め、夏野菜のだし風、キュウリの一本みそ漬け、キュウリのチャンプルー
基本データ
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| 園芸分類 | 野菜 | ||
|---|---|---|---|
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| 収穫期 | 6月～8月中旬 | ||
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育て方・栽培方法
中間地の主な作業
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
さらに詳しく知りたい方におすすめの本
野菜づくりの決定版がリニューアル！
『藤田智の野菜づくり大全』（2012年2月刊）の完全改訂版。温暖化対応の新・栽培カレンダーや、APG体系での科名変更など、栽培情報を刷新！ 栽培図鑑は新野菜が10種増え、160種以上の育て方を網羅。各野菜の「プランター栽培」のポイントも収載。菜園プランから病害虫まで、野菜作りはこの一冊でOK！
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キュウリのそだレポ（栽培レポート）
キュウリの写真
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