12～15cmポットに鉢上げし、定植適期まで育苗する。購入苗は9cmポットが多い。

活着の良否がその後の生育に大きな影響を及ぼすので、定植は晴天の午前中に行います。あらかじめ鉢に十分潅水しておき、植え穴にもあらかじめたっぷりと潅水しておきます。
水分と地温を確保するためにマルチを利用すると効果が高くなります。マルチングは植え付け7～10日前までに行って、十分に地温を確保しておくと定植後、苗の根の伸張がよくなります。

特に接ぎ木苗の場合は、深く植えすぎて接合部を土に埋めないようにします（穂木から根が出ないように定植時に注意）。

地温15℃を目標に定植する

［ホルモン処理］

初期の草勢のバランスをとるためには、まず1番花を着果させることが大切です。定植後6月上旬までは、まだ夜温が低くて着果しにくいので、3～5番花ぐらいまではホルモン処理で着果させます。1～3番果順調に着果させると草勢が落ち着き、成りぐせがついて、その後はホルモン処理をしなくても着果していきます。

［誘引の例］

枝が垂れないように、支柱とひもを使い誘引します。

真夏には暑さと乾燥で品質が低下しがちです。そこで、枝を切り戻して新しい枝を出させると、秋ナスの収穫をすることができます。各主枝を強い芽が残るように3分の1から2分の1の長さに切り戻します。
更新剪定は7月中旬～8月上旬までの間に行い（時期が遅くなればなるほど緩く切り戻し）、追肥と潅水を十分施すことで枝を更新させます。剪定後、半月ほどで力のある花が咲き、1カ月後には品質のよい秋ナスの収穫が始まります。

株のまわりに、スコップを入れて根切りすると新根が早くでて、側枝がよく発生します。
剪定後追肥を行います。乾燥防止のため、刈草や稲ワラも足すとよいでしょう。