濃厚サクサク！英国伝統のお菓子「ショートブレッド」おすすめ8選

英国の伝統菓子ショートブレッドとは？

イギリスのお土産に、タータンチェック柄のパッケージに入った「ショートブレッド」をもらったことがある方も多いのではないでしょうか？

ショートブレッドは、サクサクした食感と、口の中に広がる濃厚なバター風味が病みつきになる英国伝統のビスケット。

空港やお土産屋さんでも必ず売られている、イギリス土産の定番です。

イギリスでは、ショーティー（Shortie）と呼ばれることもあります。

気になるカロリーは…

もっとも有名なWalker's（ウォーカー）のフィンガーショートブレッド1個（19g）あたり100kcal。

なかなかヘビーですよね。それでもついつい手が止まらなくなる、背徳感がたまらないお菓子なのです(^^;)

お菓子なのになぜ「ブレッド」？

でも、なぜ「ショートブレッド」なんていう名前なのか、ちょっと不思議ですよね。

ショート（short）とは、サクサクして砕けやすい食感を表す古英語。

このサクサク感がおいしいショートブレッドの決め手でもあり、よりsandy（口の中で、砂のように崩れるテクスチャー）なショートブレッドを作るために、各家庭でレシピを研究しています。

そして、ブレッド（bread/パン）と呼ばれるのは、もともとショートブレッドは、パンを作ったときに余った生地に甘みをつけて、2度焼きして作られていたことに由来しています。

クッキーとは違うの？

ショートブレッドはビスケットの一種なのですが、クッキーではありません。

「いや、クッキーでしょ！」

と思われたかもしれませんが、イギリスのクッキーは、私たちが想像するクッキーとはちょっと異なります。

イギリスでクッキーと呼ばれているお菓子は、一般的に柔らかくて、しっとりした食感です。

大きなサイズのものが多く、噛みごたえがあります！

手のひらサイズのイギリスのクッキー

一方、ビスケットのもともとの意味は、「2度焼きしたパン」。
日本で私たちがクッキーとよんでいるような焼き菓子のことを指します。

ちなみに、アメリカでも、英国人のいうビスケットはクッキーと呼ばれているため、「ブリティッシュ・ベイクオフ」などの人気お菓子コンテスト番組で、アメリカ人視聴者が混乱するこいう興味深い現象が起こることも(^^)

ショートブレッドの歴史

ショートブレッドは、今ではイギリスの伝統菓子となっていますが、Walker'sのタータンチェック柄からもわかるように、スコットランド発祥のお菓子です。

なんとすでに12世紀頃には作られていたそうで、16世紀にスコットランド女王メアリーがレシピを改良したといわれています。

メアリー女王のお気に入りは、キャラウェイ・シード入りのペチコートテイルだったのだとか。

今でもスコットランドでは、クリスマスやホグマニー（大晦日）に、ショートブレッドを振る舞う習慣が残っています。

またイギリスでは、1400年代から数百年間、ショートブレッドのことをショートケーキ（short cake）と呼ぶこともあったらしく、1602年に出版されたシェイクスピアの「ウィンザーの陽気な女房たち」でも、ショートブレッドのことをショートケーキと呼んでいます。

ショートブレッドの種類

ショートブレッドは、基本的にバター、砂糖、小麦粉で作られるシンプルなお菓子ですが、形や材料でバリエーションがあります。

ここでは、代表的なショートブレッドの種類をいくつかご紹介しますね。

フィンガー

Walker's（ウォーカー）のショートブレッド フィンガー

スコットランド伝統のショートブレッドの形です。

このフィンガーショートブレッドが、カロリーメイトのモデルなんだとか。

ハイランダー/ラウンド

Walker's（ウォーカー）のショートブレッド ラウンド

厚みのある丸い形で、縁にザラメが付いているのが特徴です。

スコッティドッグ

Sainsbury'sのHighland Shortbread ミニスコッティドッグ

スコットランド原産のスコティッシュ・テリア（スコッティ）を形どったショートブレッドも人気です。

かわいいだけでなく、一口サイズで食べやすいのが◎

ペチコートテイル

Tesco FInestのショートブレッド　ペチコートテイル

円形を放射線状にカットした、ショートケーキ型で、縁にペチコートのフリルのような模様が施されています。

ミリオネアショートブレッド

Waitroseのソルテッドカラメル・ミリオネアショートブレッド

チョコレート、カラメル、ショートブレッドが層になった、リッチなショートブレッドです。

【材料は3つだけ】ショートブレッド英国伝統レシピ

ショートブレッドの材料は3つだけで、抜き型も不要。簡単に作れるので、お子さんとのアクティビティにもおすすめです。

今回は、シンプルで伝統的なショートブレッドのレシピをご紹介します。

材料：

無塩バター 125g
カスターシュガー 55g + 仕上げ用に少し
小麦粉 180g

作り方：

①オーブンを予熱（190℃/ファンオーブン 170℃）
②バターと砂糖をボールに入れて、なめらかになるまで混ぜる
③小麦粉を追加して、粉っぽさがなくなるまですり混ぜる
④生地を台の上に置き、1cmの厚みになるまで綿棒でのばす
③生地を四角形に整えて、フィンガー（長方形）の形に切る
④表面にフォークや竹串で穴を開ける
⑤予熱したオーブンに入れて、黄金色になるまで焼く（15〜20分）
⑥オーブンから取り出したら網の上で冷まし、上からカスターシュガーをふりかけたら完成！

チョコレートチップなどを入れてもおいしいですよ。

よりSandy（サクサク感）を出すために、米粉を使う家庭もあります。

本場英国の味が楽しめる！おすすめのショートブレッド8選

イギリスのショートブレッドは、Walker'sだけではありません。

イギリスでは、至るところでショートブレッドが売られており、スーパーマーケットで売られている自社ブランド商品もあなどれません。

そこで、Walker's以外のショートブレッドをお土産に買いたい方や、イギリス（スコットランド）本場の絶品ショートブレッドをお探しの方に向けて、おすすめのショートブレッド8選をご紹介します。

イギリス旅行のお土産としてはもちろん、日本でも購入できる商品も多いので、自分へのご褒美としてもおすすめですよ♪

１．Sainsbury's taste the differenceシリーズ

おすすめのショートブレッド1つめは、イギリスのスーパーマーケットSainsbury'sの「Taste the Difference」シリーズのショートブレッドです。

Taste the Differenceは、Sainsbury's の自社ブランドの中でも、材料にこだわった高級志向のシリーズ。

伝統的なオールバターレシピで作ったショートブレッドは濃厚な味わいで、コスパも抜群です！

ほかにも、Sainsbury'sをはじめ、ほとんどのスーパーマーケットでは、£1前後で気軽に買える自社ブランドのショートブレッドを販売しています。

こんな感じで、スコッティドッグやツリー型のミニサイズのショートブレッドも売られているので、ばらまき用のお土産にぴったりです。

２．Marks & Spencer

おすすめのショートブレッド2つめは、イギリスのスーパーマーケットMarks & Spencerのショートブレッドです。

Marks & Spencerのショートブレッドは、おいしいのはもちろんですが、とにかくパッケージがかわいい…！

こんな缶入りのショートブレッドが、たくさん売られています♪

ハロッズやフォートナムメイソンまで行かなくても、おいしくてかわいいお土産が手に入りますよ。

ロイヤルウエディングの際には限定デザインのショートブレッドが販売され、すぐに完売になりました。

さらに今年は、クリスマス限定商品として、一口サイズのショートブレッドが入ったライトアップハウスも販売中です。

自分用として買うなら、Marks & Spencerの「SCOTTISH ALL BUTTER SHORTBREAD ROUNDS」シリーズが絶品なのでおすすめです！

この商品の販売サイトをチェック

英国マークス＆スペンサー　スコティッシュオールバター　トフィー＆ピーカン　ショートブレッド　ラウンドタイプ　180g

https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/shopuk/cabinet/07210300/uk-02732.jpg

３．TESCO finestシリーズ

おすすめのショートブレッド3つめは、イギリスのスーパーマーケットTESCO「finest」シリーズのショートブレッドです。

TESCO自社ブランドのお菓子は、パッケージはイマイチなのですが、全体的にハズレなし！というのが、個人的な印象。

finestシリーズではない、安価なシリーズのショートブレッドやクッキーも、大手のお菓子メーカーに引けを取らないほどのおいしさです。

finestシリーズのショートブレッドは、甘すぎず、口の中でさっと崩れる感触が◎

Walker'sよりも柔らかくて、軽い食べ心地です。

４．Island Bakery（アイランドベーカリー）

おすすめのショートブレッド4つめは、Island Bakery（アイランドベーカリー）です。

Island Bakeryは、オーガニックのショートブレッドとして根強い人気を誇っています。

ここは好みが分かれるところですが、かなり軽い食感で、口当たりが良いのが特徴です。

イギリスのスーパーマーケットWaitroseで販売されていますが、人気のため、いつも売り切れ。見かけたら、即買いをおすすめしたいショートブレッドです。

この商品の販売サイトをチェック

アイランドベーカリー　ショートブレッド ビスケット125gパック 10枚

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５．Waitrose Duchy Organic

おすすめのショートブレッド5つめは、イギリスのスーパーマーケットWaitroseで販売されている「Duchy Organic」のショートブレッドです。

なかでも、ちょっと珍しいレモン味がおすすめです。

Duchy Organicは、チャールズ皇太子がプロデュースしているシリーズで、チャールズ皇太子が主催するチャリティーに売上の一部が寄付されるのだとか。

こちらも人気商品のため、いつも品切れしている幻の商品(^^)

ザラメがかけられているので、一般的なショートブレッドより少し甘めで、ザクザクした食感があります。

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ダッチー レモンショートブレッド Duchy Orignals Lemon Shortbread 150g

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６．Whittard of Chelsea

おすすめのショートブレッド6つめは、紅茶専門店Whittard of Chelseaのショートブレッドです。

口の中溶けるような食感と、かわいい容器がたまりません！

アールグレイ味など、ユニークなショートブレッドがあるのも紅茶専門店ならでは。

不思議の国のアリスをモチーフにした「Queen of Hearts Strawberry Flavour Shortbread Biscuits」などの限定商品も捨てがたいですね。

７． Rodda's（ロダス）クロテッドクリーム・ショートブレッド

おすすめのショートブレッド7つめは、Rodda's（ロダス）のクロテッドクリーム・ショートブレッドです。

クロテッドクリームの老舗なだけあり、濃厚なクロテッドクリームを練り込んで作られています。

濃厚なバター風味と、柔らかく、ふわっと崩れる食感が特徴です。

クロテッドクリームについては、こちらの記事をどうぞ♪

この商品の販売サイトをチェック

Rodda's ロダス クロテッドクリームショートブレッド 200g

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８． Fortnum & Mason（フォートナム＆メイソン）

おすすめのショートブレッド8つめは、英国老舗百貨店「Fortnum & Mason（フォートナム&メイソン）」のショートブレッドです。

フォートナム&メイソンには、ショートブレッドやオールバタークッキーの種類が豊富に揃っていますが、やはりシンプルなショートブレッドがほっとするおいしさ！

もしくは、マカダミアナッツ入りのショートブレッドがおすすめです。

この商品の販売サイトをチェック

フォートナム＆メイソン ショートブレッド フィンガー ビスケット 160g

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最後に

今回は、イギリスを代表するお菓子・ショートブレッドについて、お伝えしてきました。

私がショートブレッドを初めて食べたのは、高校生の頃のイギリスホームステイ中。

そのおいしさに衝撃を受け、帰国後も輸入食品店でWalkersのショートブレッドを買い漁ったのを覚えています。

寒さが増すこれからの季節、紅茶とショートブレッドで素敵な英国気分を楽しんでみませんか？