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最終更新日：2022/2/16
株式会社マエザワフーズです。当社は回転寿司チェーンを展開する企業です。個別に説明会兼店舗見学会を受け付けておりますのでご興味のある方はセミナー画面より日程調整でご予約ください！皆様のご参加をお待ちしております！
「二代目ぐるめ亭CIAL桜木町店」の運営を担う高根店長と千葉さん。「私たちのゴールは、お客さまに喜んでもらうこと。抜群のチームワークでサービス充実に励んでいます！」
"■人を大切にする職場で、自分の色を出せます！――高根 一平さん（2013年入社）／二代目ぐるめ亭CIAL桜木町店 店長私は大学時代の4年間、「二代目ぐるめ亭」でアルバイトに励み、「卒業後もここを離れたくない」と思って入社に至りました。社員の皆さんによくしてもらい、出勤するのが楽しくて仕方がなかったからです。入社後は、私がアルバイトスタッフの成長や楽しさを後押しする立場。「店長のおかげで成長でき、就職が決まりました！」と報告してくれると、いつも感無量になります。自らのアイデアを自由度高く反映できることも、当社の魅力。例えば当店では、仕事帰りにお酒を楽しむお客さまが多いため、「寿司屋のちょいのみセット」を考案。毎月の店長会議では、社長にも直接アイデアを提案できます。私は入社3年目で店長に昇格し、あらためて先輩店長のもとで学んだ後、現店舗を任されました。上司も「大きくなったね」と言ってくれて、自分でも店舗全体に気配りができるようになったと感じています。これからも人の育成に力を注ぎ、ゆくゆくは大規模店の運営にもチャレンジしたいですね。■もっと成長し、“お店の看板”になりたい！――千葉 珠里さん（2018年入社）／二代目ぐるめ亭CIAL桜木町店当店は社員・アルバイトの垣根がなくてみんな仲がよく、いつも和気あいあいとした雰囲気でお客さまをお迎えしています。私は人と話すことが好きなので、お客さまとの会話も楽しみの一つ。「今日はこのネタがおすすめですよ」と私から積極的にお声がけしたお客さまが、「今日も食べに来たよ」と足を運んでくださると、うれしくて自然と笑顔がこぼれます。店長のもとで包丁さばきや言葉遣いなどを学び、たくさんのお客さまと接しながら、気配りや立ち振る舞いを身に付けることができています。自分から率先して仕込みを進めたり、スタッフを指導することで、店長から「積極性が出てきたね」と褒めてもらえる機会も増えました。シフトは希望を考慮してくれて、休日には家族や愛犬と一緒にドライブを楽しんでリフレッシュしています。毎日の残業が少ないのでオフも充実し、ずっと長く働きつづけたいと思える職場。これからもスキルを磨きつづけ、「千葉さんがいるから食べに来た」と言っていただけるような、“お店の看板”を目指します！
神奈川県内を中心に寿司チェーンを展開するマエザワフーズです。「ぐるめ寿司」「ぐるめ亭」といった自社ブランドを運営しております。創業は昭和53（1978）年11月。小銭すし」（当時）のチェーンとして、お持ち帰り寿司店をJR南武線・尻手駅前に出店したことが当社の始まりです。その後、ぐるめ寿司・ぐるめ亭を開業し、宅配寿司へも参入。時代と共に変わりゆくお客様のニーズに応える為に、新たな業態へも挑戦しています。今後は年内に新業態となる「とんかつ（／ラーメン）店」の出店も予定しています。神奈川や沖縄を中心に今後も進化し続ける外食企業です。初めは店舗スタッフからスタート。接客から覚えて頂きながら能力に合わせて店舗運営にも携わってもらいます。当社のエース店長はほとんどが20代！若いうちからステップアップが可能です。
