らぁ～めん翠
@山梨県甲府市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「フレンチ料理は料理名みても内容わからない。」
らぁ～めん翠さんは甲府駅南口にある「浅草街商店街」内にあるお店。
以前は「翠川」というイノベーティブフュージョン（料理の国籍やジャンルを超えてそれぞれの長所を組み合わせたもの）なお店だったようです。
そして今年の1月10日にラーメン店としてプレオープン。
そして今月２月１日に正式にオープンとなりました🌸
よくあるラーメン店とは違って前身のフレンチの要素を織り交ぜたおしゃれなラーメンをいただけます。
いや～、普段は二郎インスパイアや家系ラーメンばっかり食ってる僕にとっては衝撃な味でしたね。
ただ美味いだけでなく、感動もくれたラーメン。
食べてる途中、良い意味でヤバすぎて思わず笑みがこぼれてしまいました。
どことなく落ち着いた店内も魅力的。
カップルやご夫婦でぜひ行ってみてもらいたいですね～(*´Д｀)
お店の紹介
店名：らぁ～めん翠
住所：山梨県甲府市中央１丁目２−４ 浅草飲食店街
最寄駅：JR中央本線「甲府駅」から1kmくらい
電話番号：不明
営業時間：11:00-15:00 18:00-20:00
定休日：水曜日、日曜日夜
facebook：なし
Instgram：らぁ～めん 翠
Twitter：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
場所は浅草街商店街の中！
甲府駅から南に下った春日モール付近にある浅草街商店街。
北側には岡島百貨店がありますね☝
周りには居酒屋が立ち並んでおり、夜になれば楽しそうな街並み。
僕は場所がよくわかっておらず、商店街の南側のコインパーキングに車を停めて向かいます。
すると大人のお店があって焦るあせる💦
なお、付近のラーメン屋は「さんぷく」さんや「六角亭」さんなど。
商店街の中はこんな感じ。
これ夜になるときっとおしゃれな雰囲気なんでしょうね。
なお、提携含めて駐車場はありません。
付近にはコインパーキングがたくさんあります。
まるでBARのような佇まい(‘ω’)
こんなラーメン屋さんの入り口みたことないです！
重厚感があってちょっと入るのが勇気要りますね。
ラーメン屋って知らないとスルーしてしまいそう😆
なお、看板の営業時間は「11:00～20:00/不定休」となってますが、上記掲載したものが最新の情報です。
最新情報はInstagramでアップしているようなので確認しておくのがオススメ👍
メニュー
ラーメンは３種類。
オープン当初は「醤油らーめん」と「白濁塩らーめん」のみ販売でした。
なお、訪問日は「真鯛ダシ」で調理されてましたが、他の日だと「鶏ダシ」の時もあるようです💡
新たに「甲州地鶏らーめん」があったので、これを注文しようとすると、
「今、海老坦々まぜ麺があるのでオススメですよ！」と翠川店主。
どうやら材料がそろっていれば販売しているようで、まだこれから微調整を図っていく段階のようでした。
笛吹市の「北斗辛軒」に行って以来、最近は”坦々麺”や”まぜ麺”がマイブームの僕。
さらに海老という響きに誘惑されて食べてみることに(^^♪
なお、夜営業ではフレンチの経験を生かした”コース料理”も提供しているんだとか。
もちろんラーメンもいただけますよ＾＾👇
店内の様子
店内は黒が基調で絵画が飾ってあったりもするシャレオツなつくり。
優雅な洋楽が流れており、カウンター席が６席のみの小さなお店です。
オープンキッチンのためふかふかな椅子に座りながら調理風景を見ながら待ってました＾＾
店員さんは翠川店主お一人で切り盛り。
まだお若そうで優しそうなお兄さんですね😀
卓上の調味料はなし。
水とお箸が置いてあるのみ。
海老坦々まぜ麺（＋味付けたまご）
調理場にはとくに寸胴などなく、小さな容器でつくっていたラーメンがこちら。
提供スピードは５分程度。
まず、到着したときの香りが素晴らしい。
海老と山椒のようなスパイシーさがミックスされた香りがむっちゃ食欲を増進させる。
もうこの時点で半分以上は美味いと確信しました😆
トッピングはスプラウト（かいわれ？）、肉味噌、ほうれん草など。
店主から「しっかり混ぜてから食べてくださいね」とのこと。
肉味噌は粒が大きくごろっとしており、旨味がぎっしりしてます。
もうとにかくぐちゃぐちゃに混ぜてみました。
早く食べたい！
タレはコクのある汁。
どういった味かは表現しづらいですが、なんだかいろんな味が合わさった繊細さを感じます。
山椒と海老の風味が鼻を突き抜けますね。
麺は中細で少しパッツンとしたタイプ。
タレが結構濃厚ですが、麺がしっかりと存在感がありますね。
麺が長めでズルズル～っと啜りながら食べちゃえます。
これでも十分美味いですが、今後麺を変えていくかもしれないとのことです。
玉子は箸を入れると黄身がトロトロあふれてくるタイプ。
味付もしっかりしてます。
トロっとした黄身なので、これにタレと麺を絡めることで麺がまろやかな味わいにもなりますね＾＾
希望すれば「追い飯」も美味しいらしい。
残ったタレとご飯を混ぜるとのこと。
今回はもうお腹一杯だけど、次回は挑戦してみよっかな。
本日も最後まで大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！！
らぁ～めん翠さん、、、
今まで経験の無いラーメンを頂きました！
新しい角度からのラーメンといいますか、、。
まず、香りがとてもよかったですね。
思わず笑みがこぼれてしまうくらい。
フレンチシェフが作るのでその要素がしっかりと入ったまぜ麺でしたね。
若干の値段は張りますが、それに見合った味でしたね。
甲府駅周辺エリアということもあり、若干訪問のしづらさが難点かな。
最後はお見送りしてくれた店主さん。
まだ新しいメニューも出てきそうなのでまたその頃訪問してみようかな＾＾
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 2.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
