精選版 日本国語大辞典「味醂・味淋」の解説 み‐りん【味醂・味淋】 〘名〙 焼酎(しょうちゅう)と蒸した糯米とをまぜ、麹(こうじ)を加えて醸造し、かすをしぼりとった酒。甘味があり、飲用・調味用とする。味醂酒。味醂酎。〔本朝食鑑(1697)〕※安愚楽鍋(1871‐72)〈仮名垣魯文〉三「タレ抜のスウプへみりんと醤油をおとして」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報