番組詳細
ＢＡＣＫＳＴＡＧＥ【行列ができるキムチ専門店！２人のオヤジ奮闘記】
大行列ができるキムチ専門店！その製造現場に潜入！人気の秘密は「辛いだけでなく、甘み・うま味がしっかり感じられる」こと。創業した２人のオヤジの奮闘記に注目です！
みどころ
◆大行列ができるキムチ専門店！その製造現場に潜入！ ◆創業したのは２人のオヤジ。年商３億３千万円までの長い道のりとは ◆味の決め手は「辛さだけではないうま味」製造工程の全貌を大公開！ ◆キムチの素「ヤンニョム」。独自の製法で売れるキムチを作る、秘密の隠し味とは！ ◆川崎を元気にしたい！オヤジが語る地元への熱い思いとは！
主な出演者
【ＭＣ】武井壮 【ゲスト】武田玲奈 【ナレーター】花澤香菜 ほか
番組内容
「ここのを食べたら他のものは食べられない。」とお客さんが口を揃えるのが、川崎市にあるキムチの専門店「おつけもの慶」。キムチを買うために長い行列ができ、なんと年商３億３千万円！焼肉激戦区の川崎で人気が広がり、通販サイトでも１位を獲得するなど全国から注文が殺到しています。
番組内容２
２００３年に青果店を営む渥美社長が、焼肉店でキムチを作っていた城野さんの味に惚れ込み創業したところ、当初はまったく売れず苦労の連続。そんな２人のオヤジが日々奮闘して徐々にファンを増やし、人気店に成長させました。
番組内容３
人気の秘密は「辛いだけでなく、甘み・うま味がしっかり感じられる」こと。仕入れにこだわった甘さのある白菜の葉一枚一枚に、丁寧に塩を振る「塩漬け」が味のポイント。 そしてキムチの素となる「ヤンニョム」には、３種類の唐辛子に加えてイカの塩辛などを混ぜ合わせる独自の製法で作ります。
番組内容４
他にも意外な食材や隠し味を入れ、行列ができるキムチを作るのですが、番組ではその全貌を大公開！地元川崎への熱い思いを語る２人のオヤジ奮闘記に注目です！
キーワード
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公式ページ
◇番組ＨＰ https://hicbc.com/tv/backstage/
おことわり
番組内容や出演者、放送時間などは都合により変更となる場合があります。
その他
- ジャンル
![BACKSTAGE ～女性に大人気！「スリーコインズ」新商品開発現場に潜入！～ 2022年2月20日放送分](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="320" height="180"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
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