日本料理も周りの日本文化も消滅する？！「和食は素晴らしい」は何だったのか。日本人は日本文化が嫌い？

出ると嬉しいのはその通りですね。
私は天ぷらを食べたような気もします。
寿司は生だから無理だった？

それってもしかして何十年も前の「昔の給食はまずかった」時代の話ですか？
それにしても給食に美味しい味付けの和食をって話になれば分かるのに、
そこで甘いパンを・・・って極端な話になるからこうなるのでは。

つまりあなたの個人的感想でしか無く意味が無いわけです。
まあ一番の幸せなのはどのような食べ物でも美味しく食べられる事ですね。
あなたは他の人がストレスに感じない食事をそこまでストレスに感じてしまう特徴があるわけですからある意味で周りよりも状況が良くないともいえるわけですから。

えっと、本気ですかね？まず長生きの為にもご自身の偏食を何とかする事をお勧めします。現在の日本社会の食育などの情勢も分かっていないようですし（私も詳しいわけじゃないですけど）。
食事をおやつで済ましたり、好き嫌いが激しいのは余程育ちが悪いかそんな印象ですね。少なくとも健康と体面を気にしていたらそんな事出来ないですよね。

ありがとうございます。
指摘の通りユネスコでのというところです。
私の考えでは変化するからOKではなくて変化する前も変化した後もその国らしい良いものは全て残さなければいけない・・・という価値観になります。
（「膳」というスタイルもそういわれると復活もアリなんじゃないかなという気がします。）寿司ネタも時代を追うごとに増えて万々歳です。
固定化すると余計危険だというのは強く同意します。ユネスコに加入している日本政府も和食を振興しましょうとは言ってますけど創作和食は止めましょうとは言ってないのではないでしょうか。

済みませんが物凄い偏見ですがそれはあたの個人的な好みですか？
人間が食べられるものがなんで家畜の餌なんです？だったら人類は家畜のえさばかり食べていることになりますね。
ひじきとか煮物とかコンビニ弁当にも入っていますしどこでも普通にありますが。
甘いパンって菓子パンの事ならおやつですよ？おやつを学校給食に出す方が嫌がらせではないんでしょうか。
給食において気になる疑問って日本は昔から（特に今の２０代とかは）食育をやっているわけですから何も不自然な事は無いでしょう。

詳しくありがとうございます。
学校の数の件、単純に比較できず数字上の誤解があるということですね。

もう一度記事を見直してみましたがどうもここでの和食はアレンジ的なものではなく割と本来的な和食（家庭料理か高級料理か）のような印象です。
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/cult …
こちらは農林水産省の記事ですがてんぷらは描いてありますね。
起源については問わず日本で発達し日本らしい伝統的食事と評価されたら和食ということなのでしょうか。米飯自体中国からの伝来ですし。というかコーヒー豆も描かれていますが( 一一)・・？？

Deep fried sushi Rollは検索して見ましたが美味しそうですね。寿司というよりドリア的な食べ物に近いかもしれませんが。あれならば日本人も喜んで食べそうです。カルフォルニアロールなんかも美味しいんですよね。

それでもユネスコ的には和食が保護を要する絶滅危惧種扱いになったそうなので、そこまで柔軟に和食を新たに創作しても・・とは気になります。
ユネスコ的には和食の範囲が狭いのかもしれませんが
創作和食が狭義の和食の消費を上げることは無かったのでしょうか。

素晴らしい観点ですね。

>逆を言えば「調理師学校以外でも和食の調理師にはなれるので、絶対数が少ない西洋料理の勉強をする」といえます。

例えば日本各地の飲食店では和食と異なり西洋料理を現場で学び後から調理師資格を取得するのような事は一般的に難しいということなのでしょうか。


>著者は「和食VS西洋料理」と看做していますが、たとえば明太子スパゲッティはどちらに分類するのでしょう。著者はたぶんイタリヤ料理に分類するのでしょうが、これは完全に和食です。なぜなら麺料理は日本にもイタリアにもありますが、明太子はイタリアにはないからです。

こちらに関してはなんとも。メインはスパゲッティ麵ですからイタリア料理という分類もありうる気もしますが。
逆にクリーム大福とかクリームどら焼きは洋菓子かというと和菓子のような気が？?


チェーン店に関してはそうですね。吉牛、すき家、回転寿司とか多いですね。
コンビニ弁当コンビニおにぎりとかも。

ギリシャに文化的に侵略されたみたいな評価もありますよね。
そこで自国のアイデンティティと文化をきちんと持ちながらも外来文化を楽しめるかになるのですが。
日本は他国文化を柔軟にうまく取り入れることが出来るという意見もあるようですが他国文化が押し寄せる中でそこでうまく自分を保てるのか、
それとも他国文化を取り入れられず流されてしまうのか・・・日本人の能力が試されてるかも