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ごはんジャパン
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ごはんジャパン 〜静岡県御前崎市 10本に１本！“波乗り鰆”であったか和食膳〜
貴重な鰆を使い、和食の匠が《温かいちらし寿司》を披露！さらに足りない栄養素をおみおつけやおひたしで補い、頑張る人を応援するスペシャルメニューが完成！
◇番組内容
御前崎市は駿河湾からあがる“海の幸の宝庫”。訪れたのは、女優・高田夏帆と元競泳日本代表・松田丈志、そして東京・恵比寿の和食の匠である笹岡隆次さん。お目当ては、たっぷりと脂がのった、今が旬の鰆。その中でも《波乗り鰆》は10本に１本獲れるかどうかという貴重な魚。案内してくれたのは地元の釣り名人である、漁師歴34年・79歳にして現役の曽根寅二さん。曽根さんは電子レンジを使ったおススメの食べ方も教えてくれる。
◇番組内容２
今回は旬の《波乗り鰆》を使って、アスリートの体を作るだけでなく、健康を維持するために必要なバランスの取れた食事、通称“勝ち飯”を用意。笹岡さんが披露してくれるのが、鰆をふんだんに使用した《温かいちらし寿司》。さらには足りない栄養素をおみおつけやおひたしで補い、タンパク質と野菜のビタミン、うま味たっぷりの汁物と“勝ち飯”３要素が揃った和食膳が完成！ぜいたくな海の幸に舌鼓、松田と高田の箸も止まらない。
◇出演者
【ナビゲーター】草野満代
【ナレーション】酒井敏也
【グランシェフ】笹岡隆次（「恵比寿 笹岡」主人）
【ゲスト】松田丈志（競泳元日本代表・スポーツジャーナリスト）／高田夏帆（女優）
【解説】福岡伸一（生物学者）
◇おしらせ
☆番組ＨＰ
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
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