はとむぎ茶でお馴染みの雑穀「はとむぎ」を食べよう！

はとむぎ料理研究家 竹川雅子氏のご協力の元メニュー開発に挑戦。約1 カ月の構想を経て、はとむぎのおいしさを活かした新メニューが完成いたしました。はとむぎとさまざまな素材が生み出すハーモニーを、この機会にぜひご堪能ください。

【御献立】

炙り鰆のサラダ仕立て
　　　　　はとむぎほうじ粒添え　レモンドレッシング

大和まなお浸し　はとむぎ風味
海老のはとむぎあられ揚げ　野菜添え　天出汁
大和肉鶏のはとむぎ味噌朴葉焼き
本日の魚の蕪蒸し　柚子風味の銀餡
はとむぎ入りライスコロッケ　牛蒡のソース

デザート

はとむぎ料理研究家 竹川 雅子（たけがわ まさこ）

管理栄養士／太陽食品株式会社
国際薬膳師、国際薬膳調理士などの資格を持ち、全国で料理教室を開催するならどっとF M で「はとむぎ料理研究家のおいしく健康！」にて、パーソナリティとして、活動中。

※写真はイメージです。 ※仕入れの都合により内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。 ※食材によるアレルギーやお苦手な食材等は、係へお申し付けください。