レンチンした後のレンコンはしっかり水気を切ってください。
マリネにした時、水分が残っていると腐敗の原因になりやすい他
味がボケて残念な仕上がりになってしまいます。

必ずレンコンが冷めてから入れてください。
レンコンが熱いうちに入れてしまうと、溶けてしまいます。

日持ちのポイント

しっかり水気を切ること。
容器は綺麗に洗い水気もしっかり拭き取ること。

マリネの冷凍保存

小分けにしてラップをし、保存袋（ジップロック等）に入れ
空気をしっかり抜いて保存してください。

食べるときは冷蔵庫に移すか
常温にしばらく置いて解凍してください。

（多少クリームチーズが潰れます・・・（ ;  ; ））