(株)サンベルクスホールディングス／(株)サンベルクス (スーパーベルクス)[グループ募集]

世の中では核家族化が進んで、「食材の旬や、料理の仕方がわからない」という方が増えています。例えばスーパーの野菜売場の大根の前で、どれを買おうか考えているお客様がいらっしゃるとします。「何にお使いですか？」とお声をかけると、「焼き魚の薬味にしたいんだけど」と仰る。さて、大根のどの部分をおすすめしたらいいかわかりますか。

答えは「先の部分」です。植物にとって、一番大事な所は成長点です。成長点が動物などに食べられると、植物の成長は止まり、腐ってしまいます。大根の成長点は先の部分にあります。この大事な成長を守るために、大根は「先の部分」に、辛味成分を集め、動物などに食べられないようにしています。この辛味が魚の薬味に合うのです。こんなことを教えてくれる社員が沢山いるお店って、素敵だと思いませんか。こんな社員にはファンが沢山います。こうした食の専門家集団を目指し、人材育成に力を入れております。

サンベルクスに入社すると、青果・精肉・惣菜・鮮魚・グロサリー部門などに配属されます。それぞれの部門で、専門性を磨きます。そして、社外でも評価されているオフィシャルな資格として、「野菜ソムリエ」や「お魚マイスター」「惣菜管理士」「食品表示管理士」などの資格取得に取組んでもらっています。そうした取組みを通じ、力をつけ、各部門のマネジャーへ。そこから先は年1回行われるキャリアデザイン申告書で、「自分のキャリアは自分が描く」という主旨のもと、自己申告していただきます。その上、職業適性検査の結果などを考慮し、店長やバイヤー、本部スタッフなどへ、配転教育を行っております。

サンベルクスの成長の原動力は「人」です。社員がやる気を持って取り組み、成長し、その力を発揮していけるよう、さまざまな仕組みやステージをさらに整えていこうと私たちも本気で取り組んでいきます。そして私たちの取り組みがお客様に支持されれば、企業としての成長も必然的に実現できるはずです。現在の目標は、60店舗・売上高1,000億円の達成。あなたもここで、日々お客様と向き合いながら、私たちと一緒に成長していきませんか。

【鈴木 優喜朗／専務取締役】