徳島製粉(株)

徳島製粉は、徳島県で唯一の製粉会社です。
自然がいっぱい、水も空気もおいしい徳島に、わが社は生まれ、地元の皆様に支えられながら今日に至っています。創業1943年以来、「お客様に喜ばれる味」と「安全・安心な食品」の提供に努めてまいりました。

原料となる小麦は、育った環境や気候、保存状態で品質が左右されるデリケートなものです。小麦粉が出来るまでには様々な工程があります。小麦を用途に合わせて調合し、ゴミや石などの異物を取り除き、小麦の実と殻を剥がれやすくする工程を行ったのち、粉砕します。粉砕した小麦は粉とふすまに「ふるい分け」といった工程を経て製品が仕上がります。わが社で製造した良質小麦粉は、用途別(パン、和洋菓子、麺など)に合わせてそれぞれのニーズに合ったものをお客様へお届けしています。
あなたが普段食べているその食品にも、弊社の小麦粉が使われているかもしれません。

また徳島製粉では、自社製造の小麦粉を使用し、金ちゃんヌードルをはじめとする即席めんの製造、販売も行っています。近年では、激辛系のラーメンや明太クリームうどんなど、時代に合わせた新しい商品を開発し、好評をいただいております。
また、既存商品のリニューアルも活発に行っており、生タイプLLうどんの麺改良や新しい食感の麺など、小麦粉の特性に合わせた麺の開発ができる点は小麦粉から即席麺までを自社にて製造する弊社ならではだと思っております。

創業以来、安定した製粉業を基盤に二次加工製品としての即席麺業界に進出し、「金ちゃんラーメン」で地方のトップクラスの企業に成長いたしました。
これからも「長く皆様に愛される商品」を目指してがんばってまいりたいと思っております。