三菱一号館美術館内にあるミュージアムカフェ・バー
「Café 1894」（東京・丸の内）では、
「印象派・光の系譜」展
[会期：2021年10月15日（金）～2022年1月16日（日）]
の
会期中限定で、展覧会にちなんだランチ、
デザートをご用意いたします。

※価格はすべて税込

• タイアップランチ

  11:00−14:00

  ～印象派の収穫祭～

  前菜＋メイン＋コーヒーor紅茶 2,420円

  

  前菜
  モルタデッラハム、舟形マッシュルーム・
  玉子のペイザンヌサラダ

  ポール・セザンヌ《川のそばのカントリーハウス》をモティーフに、フランスの「田舎風サラダ」に仕上げました。

  メイン
  奥州いわい鶏と海老のフリカッセ
  バターライスと共に

  フィンセント・ファン・ゴッホ《プロヴァンスの収穫期》の色調をイメージした一皿。 バターライス、濃厚な白いソースといわい鶏、海老とポロネギの香ばしい風味が特徴です。​

  

  

  

• タイアップデザート

  14:00−17:00

  花咲くリンゴのシブースト

  1,100円

  

  シャルル゠フランソワ・ドービニー《花咲くリンゴの木》にインスパイアされた一品。 薄くスライスしたリンゴをカルバドスで煮込み、花びらに見立てお花を形作り、表面をほろ苦いカラメルゼリーで覆ったシブーストの上に乗せました。 バルサミコソース、クリームチーズアイスと一緒に召し上がりください。一枚の絵のような見た目とリンゴの香りもお楽しみください。