GANESHA

スタッフ インタビュー

GANESHA 社長

本田大輝

仲間と共に作り上げるイメージの先に。

ガネーシャレストランは、〝豊かさと幸福をお客様に与えることに対して貪欲であり続ける〟べきだと思っています。
そこで、会社とスタッフとお客様が共有できる一つの言葉、「心を動かすお肉のレストラン」という言葉を作りました。お客様がワクワクして感動してくれるお店を作るということです。そのために本物の料理はもちろん、すべてのスタッフがお客様第一に想うことでその言葉の実現に近づくのではないかと考えています。
また、ガネーシャで働くスタッフには長く働ける環境や、いろいろなことにチャレンジできる環境を作らなければならないと強く意識しています。なぜなら、スタッフたちがワクワクするような環境でなければ、お客様をワクワクさせられる魅力的なスタッフが育たないと考えているからです。
僕は、飲食店を経営する両親の元で育ちました。子供の頃は、家に両親がいない時間が長くて、給与が安い、そして休日など楽しい時間に働かなくてはならない飲食業が、嫌な仕事だと思っていました。
しかし、実際に社会人になり、韓国料理レストランに就職し働いてみると、あんなに嫌だった飲食業に、素晴らしい魅力や楽しさがあることに気づかされました。
その時から、「飲食業のイメージを変えたい」と強く意識するようになりました。

この業界のイメージを変えるために、飲食業が「魅力的で、憧れるような職業」になっていくことが大切なのではと思っています。
そのために、一人ひとりに大事にして欲しいことが３つあります。
１つ目は「常に貪欲に、常にユーモアを忘れずに」これは積極的にチャレンジすること、と面白いかどうかの視点を大切にするということ。
２つ目は「公平な判断で、評価する給与システム」があること。
最後に大事な３つ目は「切磋琢磨しあえる、最高の仲間とそして信頼出来る家族のような仲間」がいること。

会社経営とはいい時も悪い時もあります。
ガネーシャとしては、信頼関係を築き、永く永く愛される「心を動かすお肉のレストラン」を目指していきます。
それには、〝信頼出来る仲間とその価値を高めること〟が大切なことであり、永く愛されるレストランになれる秘訣だと考えています。
美しい立山連峰に囲まれ、美味しい宝物がたくさんの富山湾を持つこの富山という街を「クリエイティブな美食の街」として世界中に広まるよう、ガネーシャはいいお店を作り続けていきます。

取締役 大将軍 統括料理長

柴田仁

創業から弊社と共に歩み、時代の流れに沿い提供する料理と味が目まぐるしく変化する中、受け継がれてきた「こだわり」を守ってきました。その中でお客様に「美味しい」の一言を言って貰うのが私の原動力になっています。「こだわり」を共に守り、共に新しい料理を創り上げ、共に挑戦して行く気持ちが弊社のキッチンスタッフに求めることです。
未経験者で出来る事、経験者で出来る事それぞれ役割が違いますので、恐れずに共に挑戦してみませんか？

サービス部 部長
兼 ブランディングマネージャー

森田万里沙

私は弊社の個性を生かせる環境と何事にも全力で取り組む姿勢に刺激を受け、アルバイトから社員へとなり約7年が経ちました。日々お客様がワクワクし、感動し、また来たいと思ってもらえるサービスの追求をしています。そして、お客様だけでなく働く私たちこそが楽しみ夢中になることが何よりも大事だと考えています。アルバイトだから、社員だから、と区別されることなくチーム一丸となって楽しみながら働ける部分が弊社の自慢ポイントです。

富山エリア営業部長

石川竜也

今の会社との出会いは現社長本田大輝との成城大学での出会いから始まりました。かれこれ15年ほどの付き合いになります。私は神奈川県出身で、富山に来て8年が経とうとしております。
今の仕事は人と人を繋げる仕事でもあり、様々な人と出会う事が出来る仕事です。色々な人と出会い、巻き込み、これからもこの会社での出会いを大切にしたいと思います。私達、株式会社ガネーシャが飲食業界の働き方を変え、皆様が働きたいと思う会社に常に挑戦をして行きますので今後とも宜しくお願い致します。

富山エリアマーケティングマネージャー
兼 ソムリエ

福山雄

焼肉をより楽しんでもらうために、ワインをはじめお酒、充実したノンアルコール、そして食べ合わせのご提案をさせて頂いています。
また、季節商品や有名シェフとのコラボディナーなどの販売促進の窓口としても、様々な業界の方たちとお話する機会が多く、自分自身も日々成長を感じ、社員やパートナーの仲間たちと楽しく共有しています。

新入社員 サービス

町口楓香

美味しい料理でおなかを満たすことがキッチンの役目なら、サービスの役目は心を満たす環境づくりです。
お客様はもちろんのこと共に働くスタッフを含めたすべての人が楽しく心穏やかに過ごせる空間をつくろうとコミュニケーションを大切にしています。
お客様からの感謝のお言葉やパートナーの成長といった感動を肌で感じられることがわたしの喜びになっています。

大将軍駅前店 料理長

水野敬太

20歳の頃に入社して5年が経ちました。
当時と比べ会社もどんどん成長していく中、先輩方や新しく入社した方様々な人達と仕事をして多くの事を勉強させて頂き、自分自身も成長させて頂いた5年間でした。
駅前店の料理長としてお客様に安心してお召し上がりいただける料理、お肉、サービスを届ける為に日々努力しています、自分自身やりがいを持って仲間と切磋琢磨して成長しあえる会社に勤めてさせてもらっていることに感謝しています。

総曲輪エリアマネージャー

永田卓

常に前を向き、挑戦し続ける会社の姿勢に感激し、パン職人を辞め、焼肉の世界に。SHOGUN BURGERではオリジナルバンズも製作させてもらい、人生でこんなにエキサイティングな日々はありません(笑)
お客様目線の厳しさの中に暖かさと自由な社風が溢れるGANESHAで一緒にワクワクしましょう！

大将軍 大泉店 店長

横関正子

貴重な時間をこの職場で共有しているので「今」「ここで」「この仲間」としかできない経験をたくさん積み上げてほしいと願って、楽しく成長できる環境づくりを大切にしています。
目標を達成する喜び、自分や仲間の成長を感じた瞬間をうれしそうに話してくれるスタッフの姿を見ることが私の仕事の原動力です。

新入社員 キッチン

福本一樹

僕は飲食業が好きで将来自分のお店を持ち経営したいと考えています。
弊社では調理はもちろん、経営の仕組み仕事の考え方など多くのことを学ばせて貰っています。
また沢山の先輩方に日々刺激を貰い、楽しく成長を実感させて頂いていることもとても感謝してます。

SHOGUN BURGER
パートナースタッフ

徳山沙羅

私が働き始めてから2年経とうとしています。その間、上手くいかなかったり、失敗したり、辛かったこともありますが、それがあったからこそ、成長できました。ホスピタリティを持って接客すること、視野を広く持ち、生産性の高い仕事を出来るようになりました。SHOGUN BURGERで一緒に成長しましょう。

大将軍大泉店
パートナースタッフ

儀部綾音

数多ある焼肉屋から大将軍を選んで来て下さったお客様に感動してもらう。その為に、ひとつのチームとして活気のある営業を心掛けています。スタッフ間も仲が良くアットホームで賑やかな職場です。また、一人ひとりのレベルに合わせて業務を教わるので、続けやすいアルバイトです！新しいスタッフとしてチームの一員になりませんか？

大将軍駅前店 店長

柳原亜津沙

私は大将軍が大好きで高校生時代に昔アルバイトをしていました。そして大人になり、10年ぶりに社員になって戻ってきました。
たくさん学べ成長できる環境がある素敵な会社です。そしてお客様の笑顔を見れるのがすごく楽しいです。チームワーク最高な切磋琢磨できるお店で楽しく一緒に働きましょう。

SHOGUN BURGER
パートナースタッフ

山川理恵

私はSHOGUN BURGERオープニングから働かせてもらっています。全てを受け止めてくれる会社なので、毎日自分らしく過ごせています。
仕事を通して学ぶことや感動することもあり、やりがいを感じる場所。雰囲気もチームワークも最高のお店が大好きです♡