改めてご挨拶

遅ればせながら

明けましておめでとう御座います

本年も宜しくお願い致します

年始早々

変な輩の件についての投稿が始まりとは

縁起が悪いので

浄化のために

取り上げて貰うとああ言う輩は喜ぶので相手にしない方が良いですよ

とか

気持ち悪い最低な人がいるんですね

とか

沢山ご心配や励ましのメッセージをInstagramの方に頂き

そりゃそうだ

嫌なら何故わざわざ熟読するのか

自分に問いかけろょ

それに自分の家族　仕事　環境

幸せだったら人の事なんか気になりはしないし

人と比べて妬み嫉みの時点でOUTなわけ

そんな輩は本当お断り

他の世界へどうぞ

と

厄祓い終了という事で

暫くお留守にしてる間に

沢山の事がありましたが

先ずは大晦日のテイクアウトから

仲良しのさかもっちさんのブログから

うちのお料理を観て頂き

Facebookのメッセージで

昨年末から今年の年始にかけて

親子水入らずでゆっくり過ごす最後のかけがえのない時間となるので

心のこもったお料理で

思い出に残る時間としたいので

おせちを依頼したい

とのメッセージを頂きまして

今年は10月から半端ない忙しさで

お料理が楽しいと思えなくなっている自分も居て

もう引退かぁ

と　ひとり呟いてしまったり

以前年末年始のお渡しで自宅の大晦日と元旦が大変な事になった事があったり

昨年末も大晦日までバタバタ色々あったので

今年は絶対しないつもりでしたので

う〜んっ

どうしよう

と悩みましたが

想いのこもった文書に心動かされ

一度お電話でお話ししてから

ご希望をお伺いしてからお引き受けしようと

とても常識力のある方で

ご事情も伺い　ご用意させていただく事に

ご用意させて頂きましたのはこちら

ご希望があった手毬寿司

漬け鮪

猿払帆立貝柱といくらの醤油漬け

アトランティックサーモンは生と炙り

ローストビーフは雲丹肉versionも

そして大月町の生鮪のとろやそでいか等々

少し話は逸れますが

私のInstagramの投稿を観たフォロワー様から

この手毬寿司を手土産用に

クールでの販売依頼があったのですが

どう言う事

と不思議に思ってたら

他のお客様からも連絡があり

やっとわかったのが

こちらの

15個6000円のセットと

20個8780円の

冷凍便があるらしく

プラス送料払えば買えるので

うちも販売して欲しいとのご希望のご連絡でしたが

冷凍

しかもお値段凄い

世の中の値段設定

教えて頂き感謝ですが

値段もさることながら

冷凍は美味しさそのままともいかないかもなので

当日お渡し

当日お召し上がりの方に

ご用意しか出来ないのが現実です

話は戻り

ご用意した2名様分のおせちはこちら

国産海老の旨煮

国産黒毛和牛A5ランクのローストビーフ　

　　　　　　　黒トリュフソースは別添え

数の子

大丸巻き

銚子産生昆布と鮪のハランボの昆布巻き

伊達巻

朝どれ四万十鶏のチキンロール

北海道ヤリイカと数の子の含め煮

小田原蒲鉾

金柑の甘露煮

菊花蕪

北海道子持ち昆布

黒豆

ミニ帆立の旨煮

菜花のお浸し

朝どれ四万十鶏の松風焼

紅白なます

そして

やはり元旦に歯抜けのおせちは悲しいので

大晦日には手毬寿司とこちらを摘んで頂き

元旦は全て揃ったおせちで新年のスタートしてもらいたくて

朝どれ四万十鶏のタンドリーチキン

大丸巻き

紅白なます

国産黒毛和牛A5ランクローストビーフ

黒豆

伊達巻

ミニ帆立の旨煮

町田農園の完熟トマトのコーポレート

　　　　　　　　　　　和出し汁胡麻gelée

千枚漬け

をご用意

そう言えば

うちは自宅でおせち作るので

娘が元旦呟いたのは

おせちをお取り寄せしてる人って

大晦日どうしてるんだろう

元旦詰め替える物ないし

さぞかし争奪戦で

お箸で取るとき気をつかうよね

そうだね

多分大晦日用と元旦用買うんじゃ無いのかな

と　私の知らない世界だと気づく

本当はどうなんだろう

あまり深く考えた訳では無かったのだけれど

元旦のスタートは全て詰まった歯抜けでは無いおせちでスタートして貰いたい為のsetだったが

言われて見れば気になってしょうがない

まぁ高知は皿鉢だからなぁ

またまた話が脱線したので

元に戻り

優しい煮物も欲しいとご希望だったので

がめ煮(筑前煮)

こちらは愛媛のねっとり里芋と朝どれ四万十鶏

茨城の泥蓮や白木谷の黄子を使っております

そして大晦日の夕刻

こちらのsetをお受け取りにいらした方は

まさか今年成人式を迎えるお子さんがいらっしゃるとは思えない　お若いお嬢さん

20代でもいけるほどの若くて可愛い綺麗な方

びっくり

こちらの手土産までお待ち頂き申し訳無かったです

色々なお話もできて

なんか大晦日の夕刻とは思えないような感覚でした

お正月を迎えた後

嬉しいメッセージを頂き

とても嬉しく思いました

お客様をお見送りした後

ふと気付く

ヤバい

まだまだお仕事は続々とある

県外の娘様にお正月っぽいメニューを送って欲しいとご依頼があり

お料理を集荷して貰おうと思ったら

繁忙期で不機嫌なヤマトのドライバーが何時にこれるかわからないと言うので

妹を迎えに行ってくれるパパさんと娘に荷物の発送をお願いしてしまわないと行けないトラブル

そして娘様の分をご依頼された方のご注文も

お弁当にして欲しいとのご依頼

海老の旨煮

数の子

ミニ帆立の旨煮

伊達巻

大丸巻き

朝どれ四万十鶏の手羽中揚げ

国産黒毛和牛A5ランクローストビーフ

菜花のお浸し

がめ煮

金柑の甘露煮

朝どれ四万十鶏の松風焼

黒豆

北海道子持ち昆布

菊花蕪

朝どれ四万十鶏のチキンロール

紅白なます

海鮮ちらし寿司

　　　大月町生鮪のとろ

　　　アトランティックサーモンの炙り

　　　そでいか

　　　漬け鮪

　　　いくらの醤油漬け

　　　だし巻き玉子

　　　絹さや

お渡しの際またまた手土産をいただいてしまいました

お渡し終わりが20時過ぎ

年末の果てまで

バタバタとお仕事

からの

今度は自宅の大晦日年越しの用意と

元旦の用意

それでも去年よりは少し余裕があるような

みんなお風呂に入ってからの年越しの様子は後ほど