らいくあらーめん

/一日葬/



　長男に産まれたときから決まっていた喪主。
　一生のうちに1回しかやらないので、斎場の指示通りにつつがなく執り行う。
　コロナ禍と言うこともあり一日葬、通夜から告別式、初七日までを一日で行います。



　悩んだ末にやることにした忌中払い、ほぼ黙食。
　一品ずつ小皿に盛り分けられているし、自身で食べる順番を楽しめるし、苦手な食材は回避できます。
　ご飯に漬物が乗せられいて食べやすく、どの食材も薄味でとても心好い。
　ただひとつ、飲めないのが残念。



　食べ進めていると、テンプラが運ばれてきます。
　天つゆではなく抹茶塩で頂きます。



　最後にお吸い物と甘味が一緒に出されます。
　途中から食事に飽きた孫が遊びだしたので、少し遊ばせたところで解散。
　雨にも雪にも降られずに終日快晴、いい式でした。

/麺場　瀧＠秦野市曽屋にて醤油豚骨らーめん、平日ランチ限定セットミニ炒飯/



　斎場での打ち合わせを終え、父が懇意にしていた電器屋に伺うも、正月休み。
　ま、仕方無しと、お昼は麺場　瀧＠秦野市曽屋（公式インスタグラム）へ。
　店先には冷凍餃子の自販機があり、野菜餃子は店内で販売されておらず、自販機限定餃子。



　店内に入って券売機、前回と変わった点はありません。
　今日はたまたま平日なので、平日限定メニューをポチッとな。



　今日は空いているカウンター席に座り、目の前の厨房で鍋を振っていた店員さんに食券を渡します。
　「いらっしゃいませ、お店、すっかり変えちゃったんです」
　「瀧って誰かの名前？」
　「社長がやっていた平塚の飲食店屋の名前だそうです」



　程なくして、醤油豚骨らーめん690円、平日ランチ限定セットミニ炒飯200円。
　豚骨らーめんは醤油と塩があるので、先ずは醤油から。
　スープの色合いは醤油と言うより味噌に近い濃い橙色、しっかり豚骨が炊き出されていて、とても心好い。
　やや脂分が多めに感じますが、脂分がラーメンのスープを美味しくするので、とても大切。



　麻生製麺の角中太麺は僅かに固め仕上げ、スープとの相性に問題はありません。
　リニューアルして麺茹でにも慣れてきたように感じるので、そろそろ茹で加減の好みを伝えても良さそうですね。
　トッピングは豚バラ肉チャーシューが1枚、メンマが数本焼きのりが1枚、青ネギ。
　大きめのチャーシューは食べ応えがあって、嬉しいです。



　ミニ炒飯は通常350円ですが、平日ランチは200円。
　辛炒飯はしっとりタイプでしたが、炒飯はパラパラタイプに仕上がっています。
　タイプの違いは、炒飯と辛炒飯の違いなのか、中華鍋を振る調理人の違いなのか、不明。
　味付けは薄めで、どのラーメン（スープ）にもよく合いそうな味わい、とても心好い。



　スルッと食べてご馳走様でした。
　何としてもラーメンを食べるなら食べられたけど、つれづれなるままに食べていなくて。
　4日ぶりのラーメンはとても心好かった、今年もラーメンを食べ続けていきたい。

/新月の朝に/



　人為的に延命したり、突然の事故ではない自然死の場合、新月の干潮に亡くなると聞いたことがある。
　今日は新月、干潮の時刻は11時12分、聞いていた話し通りですな。
　それでは、粛々と進めますか。