株式会社 藤井商事 本社工場

受注数増加につきパティシエ増員募集！工場で毎日違うお菓子を作れる、OEM企業ならではの環境です★
数十社のホテル企業で提供されるお菓子の製造を請け負う洋菓子のOEM事業を展開する弊社。工場には自社ブランドのパティスリー『金のフライパン』も併設されています。代表の藤井克昭は、日本で初めてフランス菓子店を開いたアンドレ・ルコントと共に、フランス菓子を日本に広めた日本人のひとり。伝統的なフランス菓子の技術を大切にすると同時に、機械もバランスよく取り入れて生産性の向上に取り組んでいます。
今回は受注数の増加に伴い、パティシエを複数人増員募集！弊社の工場での仕事は一般的な工場での製造作業とは違い、手作りにこだわったお菓子をお客様にお届けしています。

多数の企業に卸す洋菓子の技術を工場で学べる！お菓子作りにじっくり集中できますよ◎
工場で勤務するスタッフの数は現在約50名で、20代から60代の幅広い年代のメンバーが活躍中。入社後は能力や経験を考慮し、ポジションを決定します。

■仕事内容の例■
□宴会で出されるウェディングケーキの仕込みやカット
□アントルメの仕込みや店舗に置くケーキの仕上げ
□ジェノワーズシートやフィナンシェなどのドゥミセックの仕込み・焼成
□パイ生地の仕込みやクッキー生地成形・カット

生菓子・焼き菓子担当に分かれ、単調なライン作業ではなく人の手で行う作業を中心に仕事を進めていきます。
数十社のホテルからの注文を受けて毎日違う製品を作るため、多種類のお菓子に触れることができますよ★
部署のチーフや先輩が、気温や湿度が及ぼすお菓子への影響や製菓理論を含めて技術もしっかりとお教えします！
お菓子への知識を深めて、スキルアップしていってくださいね。

年間休日106日、退職金制度有り！腰を据えて働ける職場です
勤務体制は月間休日8日、実労働8時間（※繁忙期は残業があります）と、ライフワークバランスを整えながらお菓子の仕事をしたい方にピッタリな環境。
将来的には企業へ提案する新商品の開発や、生産管理・売り上げ管理などにも関わっていただけます。
事前の会社訪問も受け付けていますので、少しでも気になった方は、お気軽にご連絡くださいね。