デジタル大辞泉「ソフト麺」の解説 ソフト‐めん【ソフト麺】 強力粉に塩と水を加えて練り、細く切ってゆでた食品。スパゲッティーに似るが、やや太くやわらかい。昭和40年代から学校給食に導入されて広まった。正称はソフトスパゲッティー式麺。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
