アニマルウェルフェアについて

我が国も加盟しており、世界の動物衛生の向上を目的とする政府間機関である国際獣疫事務局（OIE）の勧告において、「アニマルウェルフェアとは、動物の生活とその死に関わる環境と関連する動物の身体的・心的状態」と定義されています。 アニマルウェルフェアについては、家畜を快適な環境下で飼養することにより、家畜のストレスや疾病を減らすことが重要であり、結果として、生産性の向上や安全な畜産物の生産にもつながることから、農林水産省としては、アニマルウェルフェアの考え方を踏まえた家畜の飼養管理の普及に努めています。

技術指導通知

アニマルウェルフェアに配慮した家畜の飼養管理の基本的な考え方について（令和2年3月16日付け農林水産省生産局畜産部畜産振興課長通知）(PDF : 227KB)

アニマルウェルフェアに配慮した家畜の飼養管理等

アニマルウェルフェアの考え方や我が国の対応状況、「アニマルウェルフェアの考え方に対応した飼養管理指針」等のポイント、現場での実践例を紹介しています。

アニマルウェルフェアの考え方に対応した飼養管理指針等

農林水産省は、国際獣疫事務局（OIE）が示した指針も踏まえ、畜種ごとに作成された「アニマルウェルフェアの考え方に対応した飼養管理指針」等の普及に努めているところです。

（公社）畜産技術協会

• アニマルウェルフェアの考え方に対応した乳用牛の飼養管理指針（第6版）(PDF : 1,286KB)
• アニマルウェルフェアの考え方に対応した肉用牛の飼養管理指針（第6版）(PDF : 1,133KB)
• アニマルウェルフェアの考え方に対応した豚の飼養管理指針（第5版）(PDF : 1,000KB)
• アニマルウェルフェアの考え方に対応した採卵鶏の飼養管理指針（第5版）(PDF : 894KB)
• アニマルウェルフェアの考え方に対応したブロイラーの飼養管理指針（第6版）(PDF : 905KB)
• アニマルウェルフェアの考え方に対応した家畜の輸送に関する指針（第2版）(PDF : 1,031KB)
• アニマルウェルフェアの考え方に対応した家畜の農場内における殺処分に関する指針（第2版）(PDF : 2,022KB)
   

（公社）日本馬事協会

• アニマルウェルフェアの考え方に対応した馬の飼養管理指針（平成23年3月）(PDF : 265KB)
   

パンフレット ～アニマルウェルフェアの実践に向けて～、技術レター

「アニマルウェルフェアの考え方に対応した家畜の飼養管理指針」の内容を、現場で取り組みやすくなるよう写真などを添えて、わかりやすく紹介しています。

その他の通知

• アニマルウェルフェアに配慮した家畜の飼養管理の基本的な考え方について（平成29年11月15日付け農林水産省生産局畜産畜産振興課長通知）(PDF : 275KB)
• 食鳥処理場への鶏の計画的な出荷について（平成30年3月26日付け農林水産省生産局畜産部畜産振興課長・食肉鶏卵課長連名通知）(PDF : 139KB)
• →厚生労働省の関連通知(外部リンク、PDF:221KB)、環境省の関連通知(外部リンク、PDF:227KB)
•  食鳥処理場への鶏の計画的な出荷について（平成31年2月22日付け農林水産省生産局畜産部畜産振興課長・食肉鶏卵課長連名通知）(PDF : 135KB)
• →環境省の関連通知
• 農場における産業動物の適切な方法による殺処分の実施について（令和3年1月21日環境省自然環境局総務課長・農林水産省生産局畜産部畜産振興課長連名通知）(PDF : 207KB)
  

関係法令

• 産業動物の飼養及び保管に関する基準（平成25年環境省告示第85号） （PDF：65KB、外部リンク）
• 食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行規則（平成2年6月29日厚生省令第40号）（外部リンク）

関連リンク

• 畜産における農業生産工程管理（GAP）について
• 消費・安全局食品安全政策課（国際獣疫事務局OIE関係）
• （公社）畜産技術協会（外部リンク）