微量ミネラル元素に満ちた海水（地殻水）を、塩田に引き込み３か月間水分を自然蒸発させ、一年間以上発酵熟成させた塩です。
74種類以上の微量ミネラル成分が加熱により損なわれることなくバランスよく入っています。



200種類以上の塩を味比べしましたが、断トツに深い味わいがある塩です。

イオン交換膜、平釜、立釜、乾燥、混合を一切しておりません。



なにぶん自然由来なため夾雑物なども含まれており季節や年度によって成分のバランスが変わってきます。
ご了承の上ご購入ください。

よろしくお願いします。

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