◉ホタテのゆずクリームそうめん
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クリーミーなパスタ風そうめんは、家族みんなのお気に入り。
「半田手延麺八千代」は、パスタ麺のように使えてとっても便利です。
| ＜材料＞ ２人前 半田手延麺八千代 2束 ホタテ 10個 生クリーム 180ml バター 30g 塩 少々 こしょう 少々 ゆず皮（千切り） 適量 オリーブ油 適量 |
| <作り方> １）ホタテは食べやすい大きさに切り塩をふっておく。ゆず皮は千切りにしておく。 ２）そうめんを指定時間より1分短くゆで上げる。 ３）フライパンにオリーブオイルとバターとホタテを入れ、さっと炒める。 ４）３）に生クリームを入れてなじんだら、そうめんとゆずを加えて混ぜ合わせる。 ５）器に盛り、柚子の千切りを散らす。 ポイント：ゆずの代わりに、すだちやレモンを使っても。 |
レシピ監修：木内康代（料理研究家・和ハーブシニアフードディレクター）
撮影・構成：平川美鶴
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