body { -ms-overflow-style: scrollbar; overflow-y: scroll; overscroll-behavior-y: none; } .errorContainer { background-color: #FFF; color: #0F1419; max-width: 600px; margin: 0 auto; padding: 10%; font-family: Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; } .errorButton { margin: 3em 0; } .errorButton a { background: #1DA1F2; border-radius: 2.5em; color: white; padding: 1em 2em; text-decoration: none; } .errorButton a:hover, .errorButton a:focus { background: rgb(26, 145, 218); } .errorFooter { color: #657786; font-size: 80%; line-height: 1.5; padding: 1em 0; } .errorFooter a, .errorFooter a:visited { color: #657786; text-decoration: none; padding-right: 1em; } .errorFooter a:hover, .errorFooter a:active { text-decoration: underline; } #placeholder, #react-root { display: none !important; } body { background-color: #FFF !important; }

JavaScript is not available.

We’ve detected that JavaScript is disabled in this browser. Please enable JavaScript or switch to a supported browser to continue using twitter.com. You can see a list of supported browsers in our Help Center.

Terms of Service Privacy Policy Cookie Policy Imprint Ads info © 2021 Twitter, Inc.

Don’t miss what’s happening

People on Twitter are the first to know.

土井善晴

6,674 Tweets

Follow

土井善晴

@doiyoshiharu

料理研究家おいしいもの研究所代表テレビ朝日 ♪おかずのクッキング ♪ NHK きょうの料理／十文字学園女子大学特別招聘教授／甲子園大学客員教授／東京大学先端科学研究センター客員研究員／学習院女子大学 go.onelink.me/CJnW/df40be0b和食アプリ RTモニタリング　普遍の理

Joined April 2010

626.9K Followers

土井善晴’s Tweets

Pinned Tweet

1️⃣

一汁一菜は健康に生きるための持続可能な食事。 2️⃣

2️⃣

一汁一菜プラスするおかずは小さな楽しみ。気持ちに余裕のある時だけ作る。 3️⃣

3️⃣

ご馳走はみんながいる喜びの日に腕ふるう。

おかずが足りないいうなら家族と相談して自分で作ればいい。余裕もないのに作れ言う家族はあかん。食事の形は家族それぞれ。

146

15.2K

52.6K

人生で一番勇気を出した経験か・・

Quote Tweet

VOGUE JAPAN

@voguejp

· Nov 29

5歳から75歳の男性に聞いた「人生で一番勇気を出した時」

The media could not be played.

Reload

8

315

2.5K

先生ありがとうございます。

Quote Tweet

中島岳志

@nakajima1975

· Nov 29

この本、いい本です。土井先生のおかげです。 twitter.com/doiyoshiharu/s…

1

9

213

自分で言うのもなんやけど、この本はいい本です。中島岳志先生のおかげです。感謝

Quote Tweet

itoito

@books_itoito

· Nov 28

【新品の本】書名：料理と利他発行：ミシマ社著者：土井善晴(著/文)中島岳志(著/文) こちらの商品はオンラインストアとcojica books @cojicabooks 店頭にございます。お問い合わせはお気兼ねなくDMでご連絡ください

booksitoito.stores.jp/items/61a03c24

Show this thread

4

72

703

かやくご飯とかす汁

40

407

7.9K

原稿中のあさごはん温かいハムバターサンド削りがつおのおみそ汁ヨーグルト

20

252

4.5K

Topics to follow

Sign up to get Tweets about the Topics you follow in your Home timeline.

Carousel

こいものにころがしー

28

475

8.3K

特集ワイド：感情ってなんだろう？　ドイツ人歴史学者　ヤン・プランパーさん | 毎日新聞

特集ワイド：感情ってなんだろう？　ドイツ人歴史学者　ヤン・プランパーさん

　以前読者の方から、こんなお褒めの言葉をいただいた。「多くの人は善悪で書くのに、あなたは好き嫌いが基準だからいい」。言われて納得した。理性より感情。何を書くべきかより、何が好きかが先。でも、感情や直感は長く軽んじられてきた。放射能汚染を嫌がる住民について専門家が「人間には感情があるから厄介だね」と小

2

36

364

「民藝の100年」東京国立近代美術館で開催　道具は人生のパートナー　料理研究家・土井善晴さんに聞く | 毎日新聞

「民藝の100年」東京国立近代美術館で開催　道具は人生のパートナー　料理研究家・土井善晴さんに聞く

　柳宗悦没後60年記念展「民藝（みんげい）の100年」が東京国立近代美術館（東京都千代田区）で開かれている。思想家・柳宗悦（1889～1961年）らが提唱した民藝運動を、暮らしの道具類や資料と共に、当時の社会のなかで振り返る企画だ。「道具は人生のパートナー」という料理研究家、土井善晴さん（64）に民

3

89

879

やあこんにちはふじさんさん

15

188

4K

【養老孟司】書斎でお気に入りの本を紹介してもらった話① 〜本からの学び、身の丈に合った生活が見えてくる〜 youtu.be/evkz78X0a0U

より

youtube.com

【養老孟司】書斎でお気に入りの本を紹介してもらった話① 〜本からの学び、身の丈に合った生活が見えてくる〜

膨大な書籍が所狭しと置かれた書斎。机の上にも食文化・地形学・温暖化・宇宙に至るまで、あらゆるジャンルの本が置かれている。その中から特に興味深く関心のある本を何冊か解説、持論も含め紹介してくれる。【動画でご紹介した書籍】土井善晴著　一汁一菜でよいという提案（グラフィック社）https://amzn.to/3w9jE...

4

49

537

「ちゃぶ台」ミシマ社に　　　　楽しく書いてますー

　　　　　　土井ですー。

Quote Tweet

ミシマ社

@mishimasha

· Nov 26

東京旭屋書店池袋店さんでは文芸誌のコーナーで展開中です

3

33

461

土井善晴 Retweeted

@vPZ9hIjdNdDmMZW

（方丈記より）「もしなすべきことあれば、即ち己が身を使ふ」「手のやつこ（手という召使い）、足の乗り物（足という移動手段）よく我が心に叶へり」「人を悩ますは又罪業なり。いかゞ他の力を借るべき。衣食のたぐい又おなじ」

Quote Tweet

坂口恭平

@zhtsss

· Nov 24

こんな大変な世の中だからこそ作る喜びをありとあらゆるところからかき集めた方がいい。料理を料理人に任せず自分で作る喜びに浸る。釣りを漁師に任せず自分で釣る幸せを味わい、絵描きに絵の喜びを任せず自分で描く感動を味わう。喜びの少ない現代だからこそ素人仕事でどんどんいろんな作る喜び味わう

32

171

土井善晴 Retweeted

@vPZ9hIjdNdDmMZW

『お味噌知る。』いいこといっぱい書いてある。実生活に即したレシピもいっぱい。「味噌や醤油を作る麹菌は日本にしかない（国菌）」「味噌汁は、毎日続けられ、アレンジも自由自在、どんな身体の調子にも対応できる、唯一無二の存在」（続く）

2

58

369

Show this thread

土井善晴 Retweeted

@vPZ9hIjdNdDmMZW

「人間は素質よりも、不断の勉強で進歩するものだが、この進歩できる素質というものがある。進歩がある処までは早いが其処で止まるという人と、進歩がいつまでも止まらない人がある。このいつまでも止まらずに進むことが出来るものに自分は大いに期待する」（武者小路実篤『人生論』）

1

56

337

山男には惚れるなよわかるわ

3

22

673

Show this thread

めちゃミーハーやけどあこがれの田中陽希さん平出和也さんに会ってしまったほんとうにほんまにかっこいいわ興奮気味の感激

18

115

2.7K

Show this thread

土井善晴 Retweeted

生活こそすべて。何を毎日してるかだけですもんな人生は。何を成し遂げたなんかどうでもよくて、毎日何してるかだけ。毎日どんなメニューかだけ。だからそれをとことん楽しむなり。

7

595

4.7K

土井善晴 Retweeted

こんな大変な世の中だからこそ作る喜びをありとあらゆるところからかき集めた方がいい。料理を料理人に任せず自分で作る喜びに浸る。釣りを漁師に任せず自分で釣る幸せを味わい、絵描きに絵の喜びを任せず自分で描く感動を味わう。喜びの少ない現代だからこそ素人仕事でどんどんいろんな作る喜び味わう

4

384

2.3K

New to Twitter?

Sign up now to get your own personalized timeline!

Sign up with Apple

Sign up with phone or email

By signing up, you agree to the Terms of Service and Privacy Policy, including Cookie Use.

Trending now

What’s happening

Event

LIVE

6日は島﨑信長さんの誕生日

News · Trending

セブン店舗の無料Wi-Fi

2,545 Tweets

Women's tennis · Trending

彭帥さん安否

Trending with 女子テニスの中国開催中止, 女子テニス協会

Number編集部

This morning

藤井聡太“竜王”の優勝賞金4400万円、羽生善治“七冠”時は総額1億6500万円…《意外と知らない将棋棋士の収入事情》

ツギノジダイ｜朝日新聞社の中小企業向けメディア

Last night

12月1日は鉄の記念日。全国各地からものづくり現場の魅力伝えるツイート相次ぐ