新しい1週間が始まりました！！

しかも今日って29日じゃん！！
肉の日だ！！

ちょうど冷凍庫にあるある〜♪お肉♡

ということで、今日はお肉メインのごはんにしました＾＾

久しぶりにポテサラが食べたいなって思って作り始めたはいいけど
じゃがいもの量が足りない〜！！
あると思ったのに〜！！笑

しょうがないので、さつまいもも加えて作ることにしました。
ちょっと甘さがプラスされるけど、我が家のポテサラはもともとりんご入りで甘いから特に違和感はなし！

ポテサラがあるとお弁当にも使えるし、サンドイッチとか朝食にも使えるから
やる気があるときに多めに作るといいんですよね＾＾



そんなこんなで、今日は
肉の日スペシャル！週の始めだ、元気出していこー定食です。
（ネーミングセンスw）



ふじ子ちゃんで買って冷凍ストックしてるお肉は塩こしょうでさっと焼くだけ！！


シンプルに肉を焼くだけのが食べたい！って言われてたので、今日はそんな日。

もやしを炒めたのを添えたり、お弁当おかず用に昨日作っておいた大根とハムのマリネを添えたりして
お肉と野菜のバランスの良いプレートにしました。

コーンスープにしたら、今日は好きなものばかりだ〜って喜んでたよ。笑

これから1週間、しっかり食べてまた頑張ろう！！！
ごちそうさまでした＾＾



今日作ったポテトサラダ は電子レンジでパパッと作りました。
トイロノートの今日のレシピにしてます。



じゃがいもだけでなく、一部をさつまいもにして作ったのですが、それもまた美味しくておすすめ。

さつまいもは皮を厚めに剥いたら少し水にさらしてから使うとイイよ〜◎

ぜひ作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちらです↓



今日の朝は寒かったですね〜。
５度だったよ、５度！！！ピエーーーっっ！！（九州人は寒さに弱い）

ここまで冷え込むと、朝の動きがめちゃくちゃ悪くなるので
やっぱりお弁当のおかずの準備は寝る前にできるだけやっておくのが私にはイイんだなと改めて思った！

そんな今日は、生姜焼き弁当です◎



タマネギを切るのも、生姜焼きのタレを合わせておくのも寝る前にやってるから
朝は、野菜とお肉を炒めてタレに絡めるだけという。

楽でイイんです、これが。

卵焼きも寝る前に焼く、ブロッコリーの塩茹でも一緒にやっとく、
大根とハムのマリネも漬け込んでおく。

見事に夜のうちにほぼ終わらせてる、これが私流。笑

おかげで今日も15分以内にお弁当作り出来ました＾＾


人それぞれやり方はあると思います。
自分のやりやすい方法でやるのが一番！！

今週も無理せず一緒に頑張って行きましょうね〜♪
明日は博多。11月最終日も元気にやるぞ！！


それでは、みなさんにとって今週が笑顔溢れる素敵な日々となりますように。