昨日は牛タン弁当！！



久しぶりの朝講再会で、お弁当おかずの仕込みがあまりできてなくて
焼肉した日に少しよけて冷凍しておいた牛タンをスパイスソルトで焼いて丼スタイルに。

いつもの卵焼きや、冷凍ストックしておいた黒豆煮、さつまいもの甘露煮、あとはコールスローサラダでなんとかまとめました〜＾＾


で、今日はこれ！

食パンを1斤で買ってたので、サンドイッチにしたよ。



一つはハムレタスタマゴサラダ、もう一個はいちごジャムサンド。

パンを薄めにしたからちょっと少ないかな〜と思ってタマゴサラダの方を多めに入れたんだけど
やっぱりムスメには多かったようで。

残して家に持って帰るのは嫌だなって思ってお友達に食べる？って聞いたら喜んで食べてくれた〜って言ってて、なんか私も嬉しくなっちゃった♪


最近ワイルド系のお弁当になってしまってるけど・・・汗、
なにごとも、やれるときにやればいいし、やれそうにない時は出来ることをするので大丈夫なんだなって
娘から教わっているので、そんなふうに思わせてくれてありがとう！って日々感謝しています。

年々、要領悪く不器用になってる感じが実感としてありますが
それなりに頑張ろうと思いました。笑

とりあえず、今週のお弁当もなんとか毎日持たせられてよかった、よかった。


来年はね、お弁当おかずを仕込むライブ配信とかもやってみたいなって思ってるんです。
どうせなら何事も楽しみながらやろう！みんなを巻き込んで。笑

そんな風に思考が切り替わってきてるので
実現する日を楽しみにしててください＾＾

引っ越したらやるよ！
こうやって宣言しておけば、きっとやるでしょう！笑


さてさて。
トイロノートの今日のレシピ！！

私が今、無性に食べたくなってるコレにしました＾＾



今日風がすごく冷たくて、こんな日にはぜんざいが食べたいのよー！！！って思ったんです。

ね、食べたかろ？？
熱々のぜんざいとお餅を食べて、塩昆布でお口直しして、それ想像したら目眩がしました。笑

お正月まで待てないので、近いうちにあずき買って、圧力鍋でチャチャっと作りたいと思います♡

みなさんもよかったらぜひ！

詳しいレシピはこちらです↓



今日次女の期末試験も終わりました！
これでようやく長い長い試験期間が終了〜っっ！！！

2人ともよく頑張ってたな。
集中力が切れたり、ピリピリしてぶつかり合ったりもしてたけど
そんなこともありながらも、投げ出さずにちゃんと完走できたのは本人が自分と向き合って頑張ったからよね＾＾

結果はまあそれなりでいいです。
自分が頑張ったと思っただけの結果が出ていればそれでよし。

でももし、あれだけ頑張ったのに。。。って思ったり、
もっと頑張ればよかった。。。って思うような結果であれば

その反省点を次の試験で活かしてほしい。

とにかくみんな頑張った！
ゆっくり体をやすめて、自分の好きなこともいっぱいしてほしいな。


私も少し寝不足解消したいと思います。（寝るぞ〜）
楽しい週末をお過ごしください！


みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。