今夜は鍋にしたの、勤労感謝の日だから。
（この1週間で鍋３回目ですけど何か）

少しずつ寝違えた首が良くなってきてたのに、今朝再び寝違えるという。笑
もうっっっっ！！！

せっかくの祝日なのに、何をやるにも痛みが付きまとってました。

昼ごはんで食材を使い果たしたため、夕方渋々買い物に出かけ、晩ごはん何にしようかな〜どうしようかな〜、
何もしたくないな〜なんて思いながらスーパーの中をぐるぐるしてたらこれが目に止まり、買ってみることに！




ミツカンの【とんこつしょうゆ鍋つゆ】、【鍋用ラ王中細めん】！！

困った時は鍋ですよ。
でも今はこんなふうにいろんな鍋つゆが出てるから、飽きずに楽しめるのがいいですよね！

作り方も簡単だし、手抜きしつつも野菜がしっかり摂れるから罪悪感はかなり少なく済むし。

キャベツ、白ネギ、しめじ、人参、ほうれん草（冷凍）豚肉がたっぷり入ってるよ〜。




袋に書いてある材料まんまで作ってみました。
ほうれん草は冷凍のがあったので、ザ〜〜っと入れた！
人参はピーラーで削って入れております＾＾

確かにとんこつしょうゆ味だ！！うまいっ！！

地元北九州、若松のブランドキャベツ【潮風キャベツ】を買ったんですけど、芯までめっちゃ甘くて美味しいもんだからパクパクいけたよ。

この鍋つゆはやっぱりラーメンで締めなきゃね！！って事で、
少し前にも紹介した、鍋用のラ王を使いました！

細麺好きな我が家なのでみんな喜んでこちらもペロリ！




ほぼ汁も残らないってくらい綺麗に食べあげました〜＾＾

簡単に出来たし、美味しかったし、体も温まったし、野菜たくさん食べれたし、結果的によかったよかった〜♡

今度から何もしたくない日は、こういう鍋つゆを片っぱしから食べてみるっていうのもいいね。笑

皆さんもよかったらぜひ＾＾


お昼はね、ハムとかウインナーが少しずつ残ってたので、それと野菜を使ってペペロンチーノ風のパスタにしたんです。



野菜とか炒めるときに、ニンニクと一緒にアンチョビペーストも炒める事、麺を加えたら茹で汁も一人前につき大さじ３くらい入れる事、あと仕上げに塩昆布を少し入れてあげる事で、味わい深く、コクのあるパスタになります＾＾

パスタはささっと出来るし、冷蔵庫掃除が出来るから大好き！！
よかったら、やってみてくださいね。



トイロノートの今日のレシピは、我が家のお雑煮レシピ！



私が作るお雑煮は鶏のだし！！
白菜や大根、ねぎ、しいたけをくったりなるまで煮たのがすごく美味しいんです。

お雑煮ってお正月だけじゃなくていいんですよ。

うちなんて、しょっちゅうやってるから。笑
今月だけでも３回くらい大鍋で作ってるから。

それこそ鍋野菜の余りを使うとか、鶏肉は入れずに鶏ガラ買ってきてスープとってそれで作ったりして、汁物としても楽しむし、お雑煮やうどんだしとしても楽しむし、っていう感じで活用しています。

ホットする味です。
ぜひお試しください＾＾

レシピはこちら↓



さあ！娘たちの試験ウィークもゴールが見えてきました〜！
・・・あ、次女は明日からか！笑（高校生が長すぎて、中学生があっという間に思えてしまうw）

それでも金曜日には全員終わるからかなり気持ち的にラク！！

中高生のいる多くのご家庭で同じ状況だと思います。
周りの家族も大変よね。あと少し、一緒に頑張りましょー＾＾

さて、坂口健太郎くんのドラマ見て幸せな気持ちになりますかね♡


それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。