とある1日

テーマ：
仲良しの昇ちゃんのお店

コロナ禍になってから
家族が外呑み食事等の制限があり
その関係もあって　外呑み外食出来なくなったので

お店以外の場所か
昇ちゃんち
仕込み前のお店に差し入れ持って行ったりすることが多くなった照れ


この日は所用で昇ちゃんにお願いする件で
お店にお支払いに


お逢いした事はないですが

いつもメッセージを頂くInstagramのフォロワー様
やっと壱昇に行けると　ご予約前夜
メッセージ頂いたので

サプライズで　こちら
国産黒毛和牛のお肉を使ったお料理に変更する事に

コース注文だったので
一品追加はお腹いっぱいになるかもと
昇ちゃんと相談し
黒毛和牛のいいお肉があるょ
という事で
このお肉料理代金をお支払いに

お二方でご予約だったのでお二人分

たまたまご予約の連絡をわざわざ頂きましたので
コレも何かのご縁かと

コロナ禍
予約の取れないお店と言われる壱昇
客層がお医者様や会社関係の方々なので
やはり制限が厳しいと来たくても来れない方も多いので
逆に　ちゃんとしたお店は大変

そんな中　ご来店してくださるのは嬉しい

だから今回
どうせなら　サプライズで少し楽しんで頂ければと

そんな思いでお願いに

本当はシャンパンがワインを🍾🍷持って行こうかと思ったけど

お酒を持っていったらお店の売上の邪魔だし
お店の売上に協力しながら　
フォロワー様が愉しめるならお料理のメニューのグレードアップかと思い　そちらを選択


お写真は
フォロワー様が
お食事のお写真を御礼と共に送ってきてくれましたニコニコ




到着すると　私の大好きな昇ちゃんのお店のチーズケーキ🧀とアイスコーヒーを用意してくれてた昇ちゃん



お料理の話や

旬の食材の話

話は尽きず時間がどんどん過ぎてくあせるあせる



昇ちゃんと一緒に行く予定だった　東京のよし澤

昇ちゃんの修業の時の先輩のお店

コロナ禍で行けなかったけどコロナ明けたら行こうね


と話してたら



偶然よし澤さんから昇ちゃんに電話


鰹のタタキの藁の手配が大変で

他の藁を使ったら香りが全然違うので納得する出来にならないらしく


昇ちゃんに手配をお願いしてたとか


困った時はお互い様と

優しい昇ちゃんが一肌脱いで良い藁の手配いしてたところだったらしく


リアルタイムで話してたとこだったのでびっくりねキョロキョロ


なんて言うこともあったり


仕込みしながら



とうとう柿の白和えまで出してきてくれた





このまま呑んで行きたい気分だったし

昇ちゃんが

もうこのまま居たら？と強く言いたい


と言ってくれるので後ろ髪ひかれたがショボーン


自分の車を代行運転は嫌だし

代行のおじさんはとても良い方だけど

長距離の密はまだ避けたいので諦めたえーん


この前投稿したように
その翌週やっとお店に伺いましたがニコニコ



今月また行きたいなチュー