Biscuits Sec＊ビスキュイ セック＊お菓子とラッピング教室〜愛されホームパティシエへ〜

急に涼しくなって

なんだかすっかり秋の気配

 

秋！といえば

あのスイーツですね♪

 

【ときめきスイーツ専門家】

スイーツプレゼンターのふ〜みんです。

 

秋のスイーツは、

色々と思い浮かぶと思うのですが

なにがお好きですか？！

 

私はやっぱり、焼き菓子が好きなので、

「フィナンシェ」やバターケーキ類

 

あとは

「モンブラン」！

 

お芋やカボチャのお菓子も

惹かれます。

 

実は小さい頃、「モンブラン」は

あまり好きでは無かったのです。

 

というのは、

「栗」が苦手だったから

 

えぇ〜〜〜？！

 

って、意外に思うかもしれません。

 

でも、栗のクリームは好きなのです。

 

つまり、焼き栗、栗ご飯、などの

「固形」の栗があまり得意ではなく

 

今は「モンブラン」は好きです

 

ちょっと

興味深いお話ですが、

フランスのお菓子屋さんで見る

「モンブラン」は丸みをおびている。

 

イタリアの「モンブラン」は

尖っている。

 

？！

 

初めは、なんでだろう？？

 

と思っていたのですが、

現地でお話を聞いて納得したのです。

 

なぜなら・・・

 

ご存知、

世界の名峰「モンブラン」

 

フランス側から見る「モンブラン」は、

山頂が丸く見える。

 

イタリア側から見る「モンブラン」は、

山頂が尖って見える。

 

だからだそうです。

 

ふ〜ん。。。

 

見る角度が違うので、

ケーキの形も違うのね。

 

面白い！！

 

そう言えば、

フランスで働いていたお店の

「モンブラン」も丸い形だった。

フランスの名店

「ラデュレ」のモンブラン

 

イタリア系のお菓子屋さんは

「モンブラン」は尖っている。

イタリア菓子の名店

「アトリエモトゾー」のモンブラン

 

山の形。。。

フランス側

 

イタリア側

 

確かに違う！！

 

ただ、フランスもイタリアも広いので、

場所によっては違う形に見えるかもね。

 

昔、スイス寄りのフランスで

モンブランの山頂を見たときは、

確か尖っていた記憶です。

 

さて、秋は「モンブラン」が

カフェにも登場予定です♪

 

レッスンでも登場しますよ

 

それでは、また〜

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

ビスキュイセック公式ラインでは

お得なクーポンなども配信しております

♪

 

＊ビスキュイセック カフェ＊
〜公式LINE〜

https://lin.ee/MugHRcn

 

 

＊「ビスキュイ・セック」正式ホームページ

https://www.biscuits-sec.com

 

＊YouTubeチャンネル・・・

https://www.youtube.com/channel/UC5wmXl4R13BM3OpNoYltikw/featured?view_as=subscriber

 

チャンネル登録、大歓迎！

スイーツ情報、ラッピング情報、発信しま～す

 

＊ご質問はコチラ♪

biscuits.sec@gmail.com

 

【ときめきスイーツ専門家】

＊ふ〜みん＊

お菓子作り・スイーツ・ラッピング・愛犬が大好きです。 都内パティシエール→カナダでワーホリ→世界中のお菓子を食べ歩く→フランスお菓子留学→パリ中のお菓子を食べ歩く→パリでパティシエール→製菓・ラッピング講師→お菓子とラッピング教室主宰→ビスキュイセック 週末カフェ オープン→焼菓子オンラインショップ展開→オンラインとリアルでお菓子とラッピング教室開催→世界中の方がスイーツで笑顔になるような、あま〜い活動中♪