プルドポーク

材料(1皿分）

・豚肩ロース肉（ブロック） 1本

・ドライラブパウダー（肉の量に対して)：ブラウンシュガー 2％ / 塩、ブラックペッパー、ガーリック　　パウダー、パプリカパウダー 各1％

・煮汁（目安の量）：ハインツ BBQソース 約200g、水800ml

作り方

1. 豚肉は10㎝程度の角切りにしてドライラブをすり込み、一晩寝かせておく。
2. BBQソースと水を合わせて煮汁をつくる。
3. 鍋に肉を入れ、肉が8～9割浸かるまで①を加えて約1時間かけて煮る。
4. 肉が簡単にほぐれるほど柔らかくなったら鍋から取り出し、フォークなどで 荒くほぐす。
5. 煮汁を軽く煮詰め、4と合わせる。