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感動した！
「あったから買って来たよ〜」と
かみさんが言う。
広島県三原市の親元の地に東京から
転住したのが1997年。一族の親族
会議決定で本家を継ぐ為に転住した。
私の親でさえ、東京在住から広島県
三原城下に1976年に転住した。私
は東京に16才で残って親とは別居だ。
すべて「家」が人の運命を決定して
いる。抗えない歴史的なものがあっ
たりもする。そういう家も世の中あ
る。
明治期、秩禄処分後の選択肢は三つ。
殿様に随行して東京に一族で移住
するか、地場に残って自活するか、
野呂山の開拓団として荒れた高山
に集団移住して開拓民となるか。
うちは「北の零年」は選ばなかった。
関東では馴染みのブルドッグの中濃
ソースが三原城下では一切売ってい
なかった。
一時期セブンイレブンのメンチに
ブルドッグ中濃ソースをつける店舗
があったが、すぐに別物に替わった。
ネット社会となり、通販で買える
時代になったが、通信販売でソース
買うのもなんだなーてのがある。
町のスーパーでサクッと買うもの、
そういう存在だよなあとか思う。
ブルドッグはここ24年間、三原市
内では売っていなかった。
ついにスーパーに並んだ。総合薬局
のウォンツだ。
ウォンツやるねー。
量販酒店さえ撤退させる低価格で
酒類も販売している。
だってホワイトホースが800円だよ(笑
マスクも安い。生鮮食品も安い。
そして、来た。ブルドッグ中濃ソース
だ。
あたしゃ、中濃ソースではこれが
一番好きだ。
ちなみに、ウスターはカゴメの味が
好み。
焼きそばなどに少しかけるとうまし。
トマトジュースはカゴメもいけるが
デルモンテが一番好み。
メーカーによっていろいろあるね。
ブルドッグ中濃ソースは神戸では
そこらのスーパーで売っていたら
しい。
東京生まれ育ちの神戸に移住した
イトコの兄貴もブルドッグ中濃ソ
ースが大好きで、それ以外使わな
いとか言ってた。
「えー？売ってるの？」と訊くと
「神戸では普通にスーパーにある
よ」と言う。
ところがぎっちょん。広島県では
見た事無かった。
少し酸味のあるソースだ。
ブルドッグならなんでもいいかと
いうと、そうではない。ブルドッグ
のウスターは今一つ。
でも、中濃ソースはブルドッグなん
だよなあ。
ただ、広島県三原市には地ソースと
いうのがあって、その「天狗ソース」
というのがベラボーにうまい。
それがですね、ちょいとブルドッグ
の中濃ソースに味が似てるのよ。
少し酸味があってさ。
東京の友人に三原地ソースの天狗を
送ったら、かなり絶賛していた。
面白いよなあ、地ソースというの
があるというのは。珍しい。地酒
や地醤油というのは全国結構ある
けどね。地ソースは数少ない。
日本人が発明した「テリヤキソース」
は特に北米で大人気で、バーベキュ
ーでは必須ソースになっているよう
だ。
バーベキューと言っても日本のナン
チャッテではなく、本物。日本の
BBQは英語ではグリルになる。
本物のバーベキューは、蒸したり
燻したり、かなーり手間がかかる。
そして、仕上げは日本のテリヤキ
ソースなんだってさ。
名称もTERIYAKIという。
あの瓶(ボトル)入りのソース全般を
考え出したの日本人なんじゃない？
カレーの固形ルーやインスタント
ラーメンやインスタントコーヒーを
発明したのは日本人だけど、なんか
既製品ソースも発明は日本人のよう
な気がする。
チャンネルがありません
