フードファイターに影響されてIn-N-Outのアニマルスタイルを再現してみたかったのレシピ

2019-08-01 20:00

今回は”In-N-Out”というアメリカのハンバーガーショップの品を作っていきます。

なんかそれっぽいおじさんの動画があったので、それを参考にしました。

How to Make an In-N-Out Burger - Animal Style - YouTube

まずハンバーグはいつも通りなので割愛

バンズも作成（ピント合わず）

続いてサウザンアイランドドレッシング作り

おじさんは市販のものを使っていたと思われるので
適当に検索して出てきたレシピを参考にしました。

サウザンアイランドドレッシング｜レシピ｜ゆとりの空間

まず玉ねぎ４分の１くらい（全部入れない）と
ニンニクとピクルスをみじん切りに

上記サイト通りに混ぜ合わせたら完成

タルタルソースにケチャップが入ったような感じだけど
卵がない分サッパリしている印象

続いてトッピング用の炒め玉ねぎ

おじさんが入れていたのでやっていますが
正直あってもなくてもという感じでした

少量のサラダ油とたっぷりのバターを溶かします

飴色になるまで炒め１５ｃｃほどの水を加えて１分ほど煮詰めたら完成

フライドポテトも用意

フライドポテトに塩コショウをしたら先ほどの炒めた玉ねぎ、
チーズ、サウザンアイランドドレッシングを追加して
オーブントースターの弱でチーズが溶けるまで焼きます

続いてハンバーグを焼くのですが
裏返す前にマスタードを表面に塗ります

裏返すとマスタードの香りが広がるのですが
食べた時に効果を感じたかどうかは未知数

チーズも乗せておきます

そしてパン→サウザンアイランドドレッシング→ピクルス→レタス→トマト→サウザン→ハンバーグ→玉ねぎ→ハンバーグ→玉ねぎ→サウ→パンの順に乗せます

ポテトはこんな感じに

感想としてはフライドポテトというよりポテトグラタンに近い気がする

美味しいけど普通に食べたかった

ハンバーガーだけでも恐らく１０００kcalくらいはありそうなので
そんなにカロリーを乗せなくてもいいような

こちらがハンバーガー

見た目がヤバそうですが実際に食べてみるとサウザンアイランドドレッシングと甘酸っぱいピクルスのおかげで意外と爽やかな口当たり

だけど適度なジャンク感も残っており、とても美味しかったです

フードファイターに影響されてIn-N-Outのアニマルスタイルを再現してみたかった - YouTube

https://www.nicovideo.jp/watch/sm35465022