幻の酒米「雄町」で醸された全国の日本酒が雄町発祥の地「岡山」に集結。 幻の酒米「雄町」で醸された全国の日本酒が雄町発祥の地「岡山」に集結。

お知らせ

「雄町サミット歓評会」開催日変更のお知らせ 2021.8.24

新型コロナウイルスにより罹患された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

新型コロナウイルスの感染状況を鑑み、9月1日に予定しておりました「雄町サミット 歓評会」は9月24日に変更とさせていただきます。

皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

「雄町オールスターファン投票2021」締切日変更のお知らせ 2021.8.24

「雄町オールスターファン投票2021」プレゼントキャンペーンの応募締切日を8月31日から9月23日に変更とさせていただきます。

ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

「歓評会審査発表/講評」「唎き酒会」中止のお知らせ 2021.8.20

新型コロナウイルスにより罹患された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

新型コロナウイルスの感染が拡大している状況を鑑み、苦渋の決断ですが、当初予定しておりました「歓評会審査発表/講評」「唎き酒会」を取りやめ、会場では「歓評会審査」のみの開催に変更させていただきます。

この度お申込いただいた皆様には心よりお詫び申し上げます。

尚、当日の会場の様子や鑑評会審査発表など最新の情報は「岡山県酒造好適米協議会 公式インスタグラム」にてご覧になれます。

是非ご利用ください。

また、今回会場にお越しいただけない方々にも一緒に参加していただける企画として、「雄町オールスターファン投票2021」を下記のとおり実施致します。

少しでも多くの方にご参加いただき、一緒に「雄町サミット」を盛り上げていけることを祈念しております。

岡山県酒造好適米協議会 公式インスタグラム

雄町サミットとは

“幻の酒米”と言われる「雄町」の主産地である岡山県の酒米生産者と酒蔵が、「雄町」を原料にした日本酒をより多くの方に、知ってもらい、好きになってもらいたい。

という思いから開催されているイベントです。

同一原料米の日本酒が全国各地の蔵元から集まり、歓評会の審査発表と「唎き酒会」(飲食店・酒販店・酒造会社等限定)を開催します。

例年は、一般の方も参加できる試飲懇親会がありましたが、今回は、新型コロナウイルス感染症対策として関係者のみの開催となりました。

熱烈な愛飲家“オマチスト”のみなさんにも当日の様子を楽しんでいただけるよう、ライブ配信致しますので、ぜひチェックしてみてください。

雄町米を使った日本酒

前回 歓評会 優等賞受賞銘柄はこちら

岡山県の酒米「雄町」とは

「雄町」は、1859年(安政6年)に備前国上道郡高島村字雄町(現岡山市中区雄町)の農家が発見した酒造好適米で、生産量の約95%を岡山県産が占めています。

栽培が難しいことから一時は生産量が激減し‘幻の米’と呼ばれるようになりましたが、酒蔵の根強い要望により再び生産量が回復し、近年では広く全国の酒蔵に愛用されるようになりました。

栽培だけではなく酒造りも難しいといわれる雄町は大吟醸酒に用いられることが主流でしたが、最近では雄町特有のふくらみのある味わいを活かした柔らかな純米酒なども増えています。

また、「雄町」は、現在広く普及している酒米「山田錦」や「五百万石」のルーツとなった品種です。

雄町米
雄町米

酒米「雄町」の詳しい情報はこちら

岡山県酒造好適米協議会公式アカウント

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主催:
JA全農おかやま、岡山県酒造好適米協議会、岡山県酒造組合
後援:
日本酒造組合中央会、岡山県、(株)アスク、新中野工業(株)、(株)フジワラテクノアート