番組詳細
テレビ東京1地上波
東京交差点
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東京交差点 どぶろく
古典や現代アート、伝統芸能・工芸、音楽、食など、幅広い東京の芸術・文化の魅力を紹介する番組。各々の芸術・文化の中で受け継ぐ「伝統」と進化した「革新」を描きます。
出演者
杜氏・寺澤善実
【ナレーション】上川隆也
番組内容
京都で杜氏として活躍していた寺澤。現在は港区のビル街にある醸造所でどぶろくをつくっている。一般的に酒を造るには広い土地が必要だが、わずか22坪の4階建てビルで、水道水を使い、酒造りをしている！気分転換に訪れる場所は築地本願寺。東京らしさを感じ、訪れる度に刺激を受けるという。寺澤が目指す東京での酒造りとは？
番組内容つづき
東京で影響を受けた場所：『築地本願寺』
その他
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