(株)フジオフードシステム（まいどおおきに食堂／串家物語／タルト＆カフェデリス／はらドーナッツ）

釜炊きご飯と温かいお味噌汁が評判の「まいどおおきに食堂」、自由に串ネタを選び揚げる楽しさも味わえる「串家物語」、関西風の出汁と独自開発の麺が自慢の「つるまる」など、皆さんも一度は街で見かけたり利用したという方がいらっしゃるのではないでしょうか。創業者であり代表取締役社長をつとめる藤尾政弘が昭和54年に藤尾実業を創業したことが当社の始まりです。「大衆食堂で日本一になること」を目標に、家庭で当たり前に食べている物をかまどや炭火で調理し、みんなで盛り上がれるメニューや食べ方まで幅広く提案。“本物感”と “非日常感” を演出することでお客様から熱い支持を受け、さらにFCによる積極的な出店を進めることで国内外に50業態840店舗を展開するまでに成長し、2019年には東証一部に市場変更をいたしました。

「お客様に喜んでいただくと同時に、働いている全ての仲間の幸せを大切に、大切に、共有できる組織でありたい。」が当社の企業理念。上場を機に第二創業期を迎え、今後も多彩な飲食事業を展開していきますが、同時に、お客様の笑顔のために共に働き、夢を実現させ、仲間と一緒に働けてよかったと思える企業を目指したいと考えています。その原動力となるのがこれから仲間となる新入社員の皆さんです。現在も新店舗がオープンし、店長やブランド長、調理部担当など重要なポストも続々増加中。独立制度もあるので自分の店をもつことも可能です。まずは現場で接客や調理技術の習得を通じて店舗運営の基礎を学び、早ければ3年で店長に、5年目以降は本社で幹部候補として、あるいはブランド長やサポート部門として、仲間と切磋琢磨しながら活躍してくれることを期待しています。

新たな一歩を踏み出す節目の年に第一期生としてお迎えしたいのは、早期にキャリアアップしてリーダーとして活躍したい人、最高のNo.2として営業企画や採用、研修の仕事で仲間を支えたい人、ゆくゆくは独立してお店を持ちたい人、そして何よりもハードルを楽しみながら乗り越えていける人。そんな皆さんをおせっかいなくらい面倒見の良い先輩たちがサポートし、自由闊達な社風と充実の教育体制のもとで着実な成長を後押ししていきます。食に携わることで多くの人々を幸せにし、仲間と喜びを分かち合いながら、共に日本一を目指していきましょう。
（営業本部営業企画部　研修担当　高橋　浩晃）