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趣味どきっ！ 人と暮らしと、台所〜夏（３）「樋口直哉（料理研究家・作家）」
台所。それは人の胃袋と心を満たす、食が生まれる大切な場所。暮らしの達人たちの知恵と工夫を美しい映像と珠玉の言葉で紡ぐ。待望の新シリーズ！あなたにとって台所とは？
番組内容
精密な温度計やビーカー、書物の詰まった本棚などまるで理科の実験室のようなモノが並ぶ台所。料理研究家で作家でもある樋口直哉さんが、一日の大半を過ごす場所だ。食材が熱や水分、調味料とどんな化学反応を起こし、おいしさが生まれるのか？感覚だけに頼らず、時には常識を疑い検証を重ね、理にかなったレシピを追求する。そんな樋口さんの料理には妻への愛情もたっぷり！目からウロコの夏野菜のロースト、甘酒の豚汁レシピも！
出演者
【出演】料理研究家・作家…樋口直哉，松本純子，【語り】麻生久美子
その他
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