昨日ファイザーワクチンの１回目を接種した私ですが、寝る前に解熱剤を飲んだこともあり
夜中に起きることもなく朝までぐっすり眠れました。

朝熱を測ったら平熱。
腕は昨日よりも痛くなってるけど、上がらないほどではなかったので、スローペースながらも普通に過ごせました＾＾
（ただ、中にゴルフボールが入ってるのか？ってくらいボコっと腫れてますけどね。横向きに寝ようとすると痛くて叫びます。笑）

ご心配をおかけしましたが、もう大丈夫な気がします！
２回目の方が副反応怖いけど、落ち着いて向き合うつもりです。



さてさて。
今日はね、楽しみにしてるスコーンが届くってことで、そのためにジャムを作ったのです。

冷凍のブルーベリー買ってたので、これを使って電子レンジでジャム。



凍ったまま、きび砂糖とレモン果汁を加えて混ぜて
あとはレンジで加熱するだけ、とっても簡単なんです。



合計で20分くらい加熱するんですけどね、一気に加熱するとブワーって容器からはみ出る場合があるので、3〜4分ずつ、しかも大きめの耐熱容器を使うのがポイント。

ね、私ちょっと横着して6分くらいやってみたら溢れましたから。レンジの中すごいことに！笑
（良い子は真似しないでね）



多少溢れはしましたけど（笑）美味しいブルーベリージャム、出来たよ〜。

ブルーベリージャムだけは絶対手作りがおすすめなんですよ。
市販のものと香りを比べたらその違いは歴然！

出来立ては最高なんだから♡



ぜひ、自家製ブルーベリージャム、作ってみてくださいね。

レシピはコチラです↓



そうこうしてたら届いたスコーン♡
以前お取り寄せした時に、あまりに自分好みだったのでリピートしようと決めてたやつ！！


泡立てた生クリームと出来立てホヤホヤのブルーベリージャムを添えて♪
今日はあったかい紅茶だよ〜。



私は電子レンジで30秒くらい温めてから、半分に割ってトースターで軽く数分リベイクするのが好きです。
ふんわりも、さっくりも、両方楽しめる♪

スコーンに生クリーム乗っけて、ジャムをひとすくい落としてガブリ！！って食べるのが最高すぎました。
あ〜美味しい。

いくらでもいける。笑



冷凍のまとめ買いしたので、毎日でも食べたいと思います！！（オイ！笑）

やっぱり美味しいものは人を元気にさせてくれるなぁ〜♪



そうそう。
この二日間、蒸し器でいろいろなものを蒸して食べてるんです。
なんかそういうのが急に恋しくなっちゃって。

久しぶりにじゃがバターしたいね〜ってなって、こんな風に半分にカットして蒸したんです。
竹串がスッと通るくらいまで20〜30分じっくりね。



このホクホクのジャガイモに、黒瀬スパイスを振りかけて、バター乗っけて食べてみて♡
ぬおーーーーー！！！！って思わず叫んでしまうほど美味しいから！



単なるじゃがバターの100倍美味しいです！（私調べ）

シンプルで美味しくてお腹にたまる。

ジャガイモってすごい＾＾
黒瀬スパイス、すごい♡



トイロノートの今日のレシピは、そのすごいジャガイモを使ったこのレシピ。
もちもち＆トロトロな、チーズ入りじゃがもち。



中に入れたチーズがいい仕事するんですよ〜＾＾

これ、作るのも子供と一緒に楽しみながら出来ると思うので、よかったら作ってみてくださいね。

詳しいレシピはコチラです↓



先ほどからまた強い雨が降っています。
この夏は雨ばかりですね。

いよいよ来週から新学期が始まるので、夏休み最後の日曜日です。
どこにも出かけられる状況ではないけれど。。。

終わり良ければ全てよし！って思える日曜日にしましょう＾＾

みんなが元気に新学期を迎えよう！！
穏やかな日曜日を過ごしてくださいね。