職場の同僚に教えてもらって
なにそれめっちゃやりたい！！！
美味しそう！となり、すぐ作ったもの。

「ささみフライ」


でも、思ってたささみフライとは少し違う！


わが家は、夫が脂身好き、
ささみとか胸肉とか嫌ですよー派の人。

娘は、硬いお肉は嫌ですよーで
むね肉も娘のOKレベルまでは柔らかくならず
モモ肉派。ささみなんて硬くなりそうで
作ってあげたことが記憶にありません。


でも、これならいけるかも！
とやってみた技が…


1, ささみ肉の筋を取ってぶつ切りにする。





2, 塩コショウで下味をつける。

3, 小麦粉をまぶして→卵にくぐらせて
→パン粉をつける。


このパン粉の時にー！！！！！

手でぐっと押して
ぺたんこにする！



これが、衝撃でした

何かで見たレシピの技らしく、
手で押してぺたんこに広げると
食べやすく、ボリュームも出るし、
大量にできるでって言われて


1パックで足りるか不安だったので、
小パックも買って、ささみ8本分ぐらいで
何人家族やねーんという量になりました





手で押してぺたんこになるのかなぁ？と
同僚から聞いてた時は思ってたのですが、

簡単にぺたんこになるし、面白くて
この作業、めっちゃ楽しかった！！！

料理をしてて、
あんまり楽しく感じない私ですが、
楽しいー！ってなりました^_^


こんな感じで、ささみが薄く、
ただのささみフライではなくて
チキンカツより薄くて柔らかい版みたいな
仕上がりになります。驚くほど柔らかい





うちは、オリーブオイルで揚げてますが、
妹に報告したら、米油で揚げたら
ビビるほど美味しいと教えてもらったので
次は、米油で揚げたいと思います





延々と揚げないといけないぐらい多かったので
半分ぐらいは残して冷凍しました(^◇^;)


1パックでたくさんできるので
超節約になると思います。ささみ安いし。


同僚も「給料日前の節約料理」で
検索して見つけたそうです


この日のメインは、ぺたんこささみフライ
と炊き込みごはんとキャベツの和え物。





娘は、ささみフライを食べてくれたのか…！


揚げてる時に「これ食べない」って言われて


「そんな悲しいこと言わないでよー
　頑張って作ってるのにー」と言ったら、
「3個食べる」と言ってくれました

最近、このパターン


そして、パクパク食べてくれました！
「美味しい！」と　揚げたて効果も





そのままでも美味しいけど、
とんかつソースをつけました。

子供は、見た目が大事なので
多く出されたら重荷になって食べが悪く、
約束を守って小さめのを3個出したら

残り1個で「口の中が痛いからもういい」
って言われました。


フライの衣が、口の中で当たって
大人でも痛く感じることがあるけど…

大人は、そういうものと思って食べ続けるけど
子供にしたらそういうことが、
食べ終わりのきっかけになるのね


「小さく切ってあげよか？」
と言ったら、ウンと言ってくれたので

1/4に、フライのまわりのカリカリも切ったら
また食べてくれました！
　
一度はもういいと言ったのに
おかわりって言われて、追加

嬉しかったです


良いレシピを教えてもらいました^_^

美味しいと食べてもらえたから
めっちゃ嬉しい

＊


付け合わせのキャベツは、
娘の好きな塩昆布で和えてから
味見をしたら、少しキャベツの嫌な感じがあり
ごま油をほんの少し垂らしました。


すると夫から、揚げ物の付け合わせなので
ただの千切りがよかったかもと言われたけど
申し訳ない。

私は、娘が食べそうな味しか考えてない


娘は、ただの千切りは食べない、
ドレッシングやマヨネーズは無理なので
和え物にしました
　
出しても食べなければ意味がないから…

そして、娘は、この日珍しく
完食してくれたので
全てが大成功です




夫には申し訳なかったけどね！

次は、夫は千切りかな


炊き込みご飯のことは、また別の記事で…


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