マツコの知らない世界で放送された「バターの世界」。
1カ月で1キログラムのバターを消費するという日本一のバター好き、バターマニアの長尾絢乃さんがナビゲーターを務めました。
そんな長尾さんが番組で紹介してくれたおすすめのバターを紹介します。
マーガリンの主成分は、植物油脂。バターの主成分は、牛乳の脂肪分のようです。
高千穂発酵バター
九州の牛乳使用の「高千穂発酵バター」。九州産生乳を分離して得た生クリームを36時間も発酵・熟成させ作られ、それによって爽やかな香りとコクがパンの上で引き立つという、パン好きにはぜひお試ししてほしい商品として紹介されました。また、高千穂発酵バターは、ヨーロッパで主流の風味豊かな発酵バターのように仕上がっているようです。
試食したマツコの感想は「あっ！これ自体がスイーツのようね！ちょっと酸味が感じられさっぱりしてる。くどくないね！」とのことでした。
バターご飯に最適「ラ・ヴィエット無塩バター」
「ラ・ヴィエット無塩バター」は水分量が非常に少ないため深いコク、濃厚な味わい、さらに無塩なのでバターご飯にうってつけなのようです。
長尾さんおすすめのバター醤油ご飯の食べ方
- お茶碗にご飯をよそう。
- 真ん中に穴をある。
- 穴に「ラ・ヴィエット無塩バター」１０ｇを入る。
- バターにご飯をかぶせる。
- 醤油を適量かけ、混ぜ合わせて完成。
バター醤油ご飯を食べたマツコの感想は「美味しい～！なんで今までやらなかったんだろう！美味しい！美味しいね～」と大絶賛の様子でした。
おすすめアレンジとして「焼き海苔とろろ」「鮭フレーク」「キムチ」などバターご飯にとても合うものとして紹介されました。しかし、長尾さんの一番のおすすめは納豆のようで、
試食したマツコは「おいしい～～～！なにこれ不思議～～！懐かしい感じ」と大満足の様子でした。
イズニーチャーニング発酵バター
「イズニーチャーニング発酵バター」は、搾乳後72時間で作られた新鮮なバターでフランスの高級岩塩「ゲランドの塩」が使われています。なめらかな舌ざわり、さっぱりとした優しいミルクの風味が特徴です。
試食したマツコの感想は「あっ！岩塩混ざってる？美味しいかも！これすごく美味しい～～♪」と大大大満足の様子でした。
フランス イズニー チャーニング発酵バターAOP 有塩 250g | ISIGNY
エシレバター
フランスの小さな村エシレ村で作られた「エシレバター」。一流パティシエも使用しているそうで、独特の香りとコク、ミルキーな味わいが楽しめる高級バターです。
試食したマツコの感想は「うん。美味しい♪やっぱエシレは美味しいな～」としみじみと美味しいさを堪能していました。
幻のバター・なかほら牧場のグラスフェッドバター
日本一素材にこだわって作られたという「なかほら牧場のグラスフェッドバター」は、夏場は山に自生する化学成分ゼロの野シバ・野草・木の葉、冬場は国産の無農薬乾草やサイレージを食べている牛のミルクから作られたもので、長尾さんでもまだ食べたことがないという、幻のバターなのだそうです。雑味がなく上品な味わいを楽しめる極上のバターとなっているようです。
今回特別に番組が「なかほら牧場のグラスフェッドバター」を用意してくれたようで、初めて手にする長尾さんは興奮状態。
試食したマツコの感想は「ちょっと待って！何だかこれ・・・凄いねコレ！ものすごい体に良いものを食べている味がする。ほのかに草原の香りがするような、もの凄く綺麗な味ね。」
長尾さんの感想は「美味しい！あ～良かった～死ぬ前に一度たべれて！」と感動の様子でした。
