番組詳細
NHKBSプレミアムBS(2K)
美の壺
この番組を見たい!数1,068人
美の壺 選 スペシャル「日本のすし」
日本各地の極上のすしを大特集！江戸前・京都・金沢をはじめ、巻きずし・ちらしずしまで勢ぞろい！すしダネ、すし飯、器、包み紙など、「食べる芸術」すしの魅力に迫る！
番組内容
日本が世界に誇る食の芸術「すし」を９０分拡大版で大特集！▽１４０年伝わる老舗の技に密着！「江戸前ずし」の艶の秘密とは？！▽京都の「さばずし」・「箱ずし」には、極上の心づくしが！▽金沢では、高級魚「ノドグロ」のすし誕生秘話を紹介！▽かんぴょうからカリフォルニアロールまで、魅惑の「巻きずし」の世界！▽俳優・木村多江は、「知られざるすし」を探して高知の海と山へ！▽石橋蓮司×草刈正雄のすし対決！
出演者
【出演】草刈正雄，石橋蓮司，木村多江，【語り】木村多江，斉藤隆史
その他
- ジャンル
