先日の娘たちのお弁当。

2人ともお弁当がいるってのはわかってたけど、冷凍ストックしてたメインおかずがどれも一人分ずつしかなかったので、メインおかずの違うものとなりました＾＾

長女のは豚肉とカラフルなピーマンを使った生姜焼き。
新生姜シロップを使って作ってます。シロップとしょうゆを1：1で合わせたもので調味するだけで簡単なんです◎



次女はいつも長女のお弁当をうらやましい〜うらやましい〜って言ってたので1つ残ってた自家製冷食の煮込みハンバーグにしてあげました＾＾

我が家はこのハンバーグが人気すぎて奪い合いになります。笑




2人のお弁当に共通して入れてる野菜のおかず、実はこれを使って作った浅漬けなんです。



久原のあごだし浅漬けの素。これはゆずのあっさり仕立てです。
きゅうり、人参、キャベツ、大根、野菜がいろいろ使えるのがいい。

私は野菜を少し多めに入れて薄味に仕上げます。そうすることでサラダ感覚で食べてもらえます。
お弁当に詰めるときは、汁気はしっかりペーパーで取ってからおかずカップに入れます◎


というわけで、お弁当はこのような内容になりました↓




この暑さなので、もちろん抗菌シートとか保冷剤、保冷バッグは欠かせません。

教室は冷房が入ってるので、学校に着いてしまえばそこまで心配はなさそうですけどね、でも冷蔵庫に入れるわけではないので、出来る限りの対策はしたいものです。



こういう凍らせたゼリーとかをお弁当の上に置いて保冷バッグに入れて持たせることが多いです。
真夏は凍らせたドリンクとかもいいですね＾＾


この日はとにかく次女がお弁当嬉しい嬉しいって言ってくれてて（何日前から言うの？ってくらい）、私の方がうれしかったです。
早く高校生になって毎日お弁当にならないかな〜とか言ってた・・・。そ、それは・・・笑

梨やオレンジのデザートも多めに入れたよ＾＾
喜んでもらえて母ちゃん嬉しいです。




お弁当おかずのレシピたち↓



トイロノートの今日のレシピは、電子レンジで作るチョコパンナコッタです。



火を使わないので夏休みにお子さんと一緒に作って楽しんでもらいたいです。

板チョコでも出来ますからね＾＾



ちょっともっちりしてるのがいいんだよね〜＾＾

グラスに作って、バニラアイスと、バナナと生クリームをトッピングしてチョコバナナパフェとかするのもいいですよね♡
あ、書いてて自分がやりたくなってきた！！！笑

100円ショップのトッピングチョコとか買ってきて、ちょっとしたカフェごっこみたいなのをお子さんとするのも楽しいかもです。

よかったら作ってみてくださいね♪

詳しいレシピはこちら↓



昔のブログを読み返してたら、懐かしいもの見つけました。
小学生の頃の夏休みの宿題、自由研究（工作）ほんと大変だったよな〜！！笑
でもこうやって振り返るとあれって結構楽しかったな〜って思います。

自由研究どうしよーって思ってる方がいれば、こんなのも楽しいよ＾＾ってことで5年前の記事を共有します。

100円ショップに粘土も木材も売ってるので、大人も一緒に楽しんじゃいましょ！
くれぐれも、明らかに親が作ったな！ってレベルにしちゃわないでくださいね。（毎年必ずいたよ、そういう子！笑）

よかったら覗いてみてくださいね。


夏休みって本当に地獄のような忙しさですね。笑
一日中家事とごはん作りに追われてしまってて、隙間時間で仕事してるので休む時間がない・・・。

心の余裕がなくなってて、結構いっぱいいっぱいです＾＾；

と言うわけで、夏休みに限っては、短めの記事を、書けるタイミングで投稿していこうと思います。
イレギュラーな更新となりますが、お付き合いいただけると嬉しいです。


それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。